COCINA JAPONESA

COCINA JAPONESA

COCINA JAPONESA

DOWNER, LESLEY

12,50 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
KLICZKOWSKI PUBLISHER-A ASPPAN, S.L.
Año de edición:
2007
Materia
Cocina y Gastronomía
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-96592-42-1
Páginas:
159
Encuadernación:
Tapa dura
Colección:
Paso a paso
12,50 €
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Disfrute de la seducción y el encanto de la milenaria cocina japonesa. Sus refinados contrastes, el preciosismo de sus detalles, sus cuidadas presentaciones y su espíritu ZEN. Incluye instrucciones paso a paso y capítulos dedicados a técnicas y utensilios culinarios, ingredientes especiales, la ceremonia del té y la etiqueta en la mesa japonesa. Otros títulos de la colección: Cocina India

Lesley Downer es hija de madre china y padre


profesor de chino. Prestigiosa periodista y co -


rresponsal del Sunday Times, del Wall Street


Journal y del Financial Times, es especialista


en la cultura y la historia de Japón, país en el


que ha vivido más de quince años. Ha presentado


programas sobre Japón en Channel


4 y la BBC. Es autora de diferentes libros sobre


temas japoneses, entre los que destacan


Geisha: The Remarkable Truth Behind the Fiction


y Madame Sadayakko: la geisha que conquistó


Occidente. La última concubina (Seix


Barral, 2008) es su primera novela.

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