DOWNER, LESLEY
Disfrute de la seducción y el encanto de la milenaria cocina japonesa. Sus refinados contrastes, el preciosismo de sus detalles, sus cuidadas presentaciones y su espíritu ZEN. Incluye instrucciones paso a paso y capítulos dedicados a técnicas y utensilios culinarios, ingredientes especiales, la ceremonia del té y la etiqueta en la mesa japonesa. Otros títulos de la colección: Cocina India
Lesley Downer es hija de madre china y padre
profesor de chino. Prestigiosa periodista y co -
rresponsal del Sunday Times, del Wall Street
Journal y del Financial Times, es especialista
en la cultura y la historia de Japón, país en el
que ha vivido más de quince años. Ha presentado
programas sobre Japón en Channel
4 y la BBC. Es autora de diferentes libros sobre
temas japoneses, entre los que destacan
Geisha: The Remarkable Truth Behind the Fiction
y Madame Sadayakko: la geisha que conquistó
Occidente. La última concubina (Seix
Barral, 2008) es su primera novela.