365 Recetas de Pan

Ruiz Moreno, Robert / Ruiz, Robert

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes —fermentados, curados, salazones, secados y más— que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que también preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de de...

Lavandeira, Edu

Una masa que se estira, que se cubre con los mejores ingredientes, que entra en el horno y sale para ser compartida. Una masa que reúne alrededor de la mesa a familia y amigos, que convierte cualquier cena en una fiesta y que, sobre todo, te hace feliz. Eso es una pizza. El plato más perfectamente imperfecto.Y de eso va este libro: de ayudarte a hacer, en tu propia casa, las me...

Autores Varios

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

Autores Varios

La mirada de Librería Luces.Un viaje culinario a través del arroz. Este libro es una invitación a explorar la versatilidad de un ingrediente básico que, bien tratado, puede convertirse en el protagonista de tus comidas.Una guía práctica y accesible. Con instrucciones claras y recetas variadas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras, te permitirá experimentar y di...

Castello, Lelia

¡TU ALIADO PARA DISFRUTAR DE UNA COCINA MEDITERRANEA SIN GRASAS Y SALUDABLE!¿Ya has caído en la tentación del airfryer? Este versátil electrodoméstico permite freír, asar, gratinar e incluso cocinar a fuego lento, brasear o confitar... ¡todo ello con muy poca grasa!En este libro descubrirás 120 recetas mediterráneas llenas de sabor. Hummus, focaccia, calamares a la romana, fala...

François Caribassa

«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienación. Donde antes había una relación libre con el cuerpo y el mundo, donde la comida se encontraba con la embriaguez y las comidas compartidas, hoy solo reina la restricción.»François Caribassa cuestiona en esta memorable obra la ritualización de la cata de vinos, la pérdida de la espontaneidad y la petulancia...

Sheasby, Anne

En este libro encontrara todo lo necesario para elaborar deliciosos platos caseros con carnes molidas. Con recetas de res, cerdo, pavo, pollo y cordero, hechos con todo tipo de metodos de coccion, este libro se convertira en uno de sus favoritos para crear desde aperitivos hasta suculentos platos principales. Con Al rico picadillo! apredera a cocinar de forma interesante y dive...

Sheasby, Anne

En este libro encontrara todo lo que necesita saber para elaborar deliciosos platos caseros con pollo. Porque se adapta a cualquier metodo culinario y combina con todo, el pollo es uno de los productos estrella de la cocina, tanto si se trata de preparar platos tradicionales como de innovar y sorprender a los invitados. Con ¡Marchando una de pollo! aprendera a cocinar de form...

Sheasby, Anne

Una salsa puede ser un acompañamiento delicioso para una enorme variedad de platos, tanto dulces como salados. Existen muy pocos alimentos cuyo sabor no pueda mejorarse y destacarse con la adíción de una salsa bien escogida. Incluso así, a menudo optamos por las salsas procesadas, envasadas, con poco sabor y un contenido excesivamente elevado de sal, azúcar y conservantes. Este...

Sheasby, Anne