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365 Recetas de Pan

365 Recetas de Pan

365 Recetas de Pan

Sheasby, Anne

El pan es un alimento básico en nuestra dieta occidental, sin embargo, demasiado a menudo lo consumimos en forma de pan procesado y empaquetado, pobre en nutrientes y de sabor uniforme. Con unas recetas deliciosas e inspiradoras para cada día del año, este libro le propone disfrutar con su horneado diario, ya sea con su propia máquina para el pan o mezclando la masa a mano. La ...

Editorial:
Blume
Año de edición:
2006
ISBN:
978-84-8076-548-0
Páginas:
240
Encuadernación:
Tapa blanda
19,90 €
IVA incluido
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Sinopsis

El pan es un alimento básico en nuestra dieta occidental, sin embargo, demasiado a menudo lo consumimos en forma de pan procesado y empaquetado, pobre en nutrientes y de sabor uniforme. Con unas recetas deliciosas e inspiradoras para cada día del año, este libro le propone disfrutar con su horneado diario, ya sea con su propia máquina para el pan o mezclando la masa a mano. La introducción le muestra los conocimientos básicos necesarios en la elaboración del pan, desde el equipo y los ingredientes requeridos hasta las técnicas necesarias para conseguir buenos resultados. Los siete capítulos del libro presentan una magnífica colección de 365 recetas para panes de todas clases: panecillos, planos exóticos de la India, rústicos mediterráneos y festivos. También encontrará un capítulo con propuestas sin gluten para los `e deben seguir una dieta estricta, y una selección de recetas ideadas para utilizar en la máquina para pan.

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