SCHALL, SERGE / KOEHLY, CAROLINE (Ilustración)
La permacultura está en boga. En contraposición a la agricultura intensiva y sus secuelas, este método de cultivo, que imita el ciclo perpetuo de la naturaleza, propugna un tipo de agricultura permanente. Para probarla no se necesita un gran terreno, con una parcela basta, pues el punto clave de la permacultura consiste en la planificación, no en la extensión. Este manual ayuda a aplicar los postulados de la permacultura al propio huerto, exponiendo de forma clara y sencilla los pasos para que la planificación en permacultura resulte eficaz: observar las zonas soleadas y umbrías, cómo se proyectan las sombras, por dónde se canaliza el viento, los sitios más cálidos o frescos, los desniveles; conocer las características del suelo: la necesidad o no de un cultivo en montículos; la mejora del cultivo en profundidad; informaciones sobre ahorro del agua, reciclaje de la materia (compostaje, acolchado...) y aprovechamiento de las interacciones entre plantas (plantas soporte, plantas polinizadoras, plantas «amigas») para crear una armonía vegetal y animal.
Serge Schall (Marsella, 1958), ingeniero agrónomo, se acercó profesionalmente al mundo vegetal hace más de tres décadas, primero, en la entonces incipiente rama de la biotecnología, como director de un laboratorio de cultivo in vitro. A continuación, reorientó su carrera hacia la dirección comercial de viveros de vegetación mediterránea. Y, finalmente, en un nuevo giro, se dedicó a la divulgación de sus amplios y variados conocimientos del medio natural, la jardinería y la horticultura en numerosos libros y artículos. A día de hoy lleva más de treinta títulos publicados sobre plantas y jardines. De su formación como investigador conserva su aproximación sin apriorismos, y de su práctica sobre el terreno un sentido común de «paisano». Con Larousse Editorial ha publicado «Plantas medicinales en mi balcón» (2015), «Un mini huerto original» (2018) y «Mi primer huerto en permacultura» (2019; 2.ª ed. 2022).
