Se han escrito miles de libros acerca de las más recientes y
estupendas dietas que te ayudarán a perder peso y mejorar tu
salud. Sin embargo, uno de los métodos nutricionales más
revolucionarios para llevar tu salud al siguiente nivel es algo en lo
que la mayoría de la gente no se ha parado a pensar: el ayuno.
El ayuno no consiste en morirse de hambre. Cuando se hace
bien, resulta una herramienta terapéutica increíblemente eficaz
con unos resultados extraordinarios a la hora de perder peso y
combatir la diabetes tipo 2. Puede, incluso, ayudar a ralentizar
el envejecimiento, prevenir el cáncer y mejorar la salud
cardiovascular. De hecho, Jason Fung, nefrólogo, ha utilizado
una amplia variedad de protocolos de ayuno con más de mil
pacientes con fantásticos resultados.
En La guía completa del ayuno el doctor Fung se ha unido a Jimmy
Moore, autor de best sellers internacionales y con una amplia
trayectoria como divulgador de la salud, para explicar en qué
consiste realmente el ayuno, por qué es tan importante, y cómo
ayunar para mejorar nuestra salud. Juntos, plantean el ayuno
como un enfoque terapéutico práctico y fácil de entender.
El Dr. Jason Fung estudio Medicina en la Universidad de Toronto y obtuvo una beca en Nefrologia para la Universidad de California. Es el fundador del Programa de Gestion Intensiva de la Dieta, que aplica un tratamiento unico para la diabetes tipo 2 y la obesidad. En la actualidad, el Dr. Fung vive en Toronto.
