GEOPOLITICA DE LA ALIMENTACION

GEOPOLITICA DE LA ALIMENTACION

FUMEY, GILLES / CABRÉ, TONI (Ilustración)

26,00 €
IVA incluido
🚚 LLegada en 24/48h
Editorial:
HERDER
Año de edición:
2024
Ubicación
⬆️POLÍTICA
ISBN:
978-84-254-5189-8
Páginas:
272
Encuadernación:
Rústica
26,00 €
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Un libro esencial para entender los desafíos actuales del abastecimiento a nivel mundial.

Gilles Fumey (Francia, 1957) es profesor de Geografía cultural en la Universidad París-Sorbona e investigador en la UMR Sirice del CNRS. Es el fundador de la Especialización en alimentos y culturas alimentarias en la Sorbona. Su área de investigación gira en torno a la alimentación como centro neurálgico de problemáticas geopolíticas y a la historia cultural del medioambiente. Ha publicado una docena de obras dedicadas al estudio de la cultura de la alimentación.

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