Las composiciones poéticas que en Grecia recibieron el nombre de ?elegías?, a pesar de que se ajustaban a
una única forma métrica, t uvieron un contenido tan variado, que nos sumergen de lleno en las vivencias y en la visión
de la vida de la sociedad griega de los siglos VII al IV a. C. Nos permiten hacer el camino de las experiencias de la
sociedad griega antigua de la mano de poetas de los más diversos territorios y, con ellos, compartimos unos momentos de
esa institución fundamental que fue el ?simposio?, el momento social más importante de intercambio de ideas y
sentimientos de los ciudadanos, en un entorno distendido, presidido por los placeres proporcionados por Dioniso y las
Musas.
La Fundación Institut Català de la Cuina (FICC) es una asociación privada sin ánimo de lucroque agrupa a profesionales de la restau ración, desde tres estrellas hasta pequeños restaurantes familiares, conintereses, necesidades y preocupaciones comunes, para gestionar y comercializar un mismo o similar producto turístico.El Institut se ha convertido, desde su fundación en 1994, en una herramienta de defensa conjunta de la diversidad y lariqueza de los productos que caracterizan la cocina del territorio catalán.
