FUNG, DR. JASON
El Dr. Jason Fung ofrece una comprensión nueva y revolucionaria del cáncer: explica qué es, cómo se manifiesta y por qué es tan difícil de tratar. El autor identifica los muchos errores cometidos por la comunidad médica en el campo de la investigación del cáncer, en particular, su enfoque en la genética, o lo que él llama la semilla del cáncer, en detrimento de examinar el suelo, o las condiciones bajo las que prospera esta enfermedad. El Dr. Fung sugiere que los problemas con la insulina están en el origen del cáncer. De hecho, la obesidad y la diabetes tipo 2 aumentan significativamente el riesgo de padecer cáncer.
En esta lectura, accesible para todos los públicos, se ofrecen desde un nuevo paradigma para tratar el cáncer recomendaciones sobre lo que podemos hacer para crear un suelo hostil para esta peligrosa semilla. Una de esas estrategias es el ayuno intermitente, que reduce la glucosa en sangre y reduce los niveles de insulina; o la eliminación de alimentos como el azúcar y los carbohidratos refinados, estimulantes de la insulina.
Durante cientos de años, el cáncer ha sido presentado como un invasor externo al que no hemos podido detener, pero al modificar nuestra visión, y entenderlo como una rebelión interna de nuestras propias células sanas, podemos comenzar a recuperar el control.
JASON FUNG, médico nefrólogo canadiense, creó The Fasting Method para proporcionar asesoramiento empírico sobre la pérdida de peso y el control del azúcar en sangre, centrándose en las dietas bajas en carbohidratos y en el ayuno intermitente. También es editor científico del Journal of Insulin Resistance y director de la organización sin ánimo de lucro Public Health Collaboration.
