El chocolate es y ha sido durante décadas uno de los placeres culinarios más extendidos. Con beneficios para la salud, cualidades afrodisíacas y antidepresivas, y un sabor incomparable, el cacao ha sido utilizado durante generaciones de cocineros de todo el mundo para hacer infinidad de suculentos platos. En este libro Maxine Clark, reconocida profesora de cocina en varios países, nos ofrece una gran selección de recetas con chocolate: desde tartas y pasteles a bombones, galletas, helados, batidos y un largo y sugerente etcétera. Además este libro también nos ofrece pequeños ensayos sobre la historia, la cultura y los distintos tipos de chocolate, para aquellos amantes insaciables del cacao. Maxine Clark, autora de este libro, es quien firma también el libro de esta misma serie Risotto, con cerca de 3.000 ejemplares vendidos en nuestro país. Déjese seducir por las deliciosas recetas de este libro, ¡el chocolate es un placer!
Escritora de varios libros de cocina de gran éxito, colabora regularmente con revistas y periódicos ingleses escribiendo artículos sobre gastronomía. Es también profesora de cocina en Londres en la prestigiosa escuela Leith?s así como en escuelas de Sicilia y Toscana.
