Libros de Física y química 1142 resultados

Battaner López, Eduardo

En la taberna de un pueblo conversan un profesor de Física, una estudiante de Historia y el tabernero acerca de los problemas de Física que se presentan en la vida diaria: la Física de la calle. De esta forma, el autor consigue divulgar de forma entretenida y despreocupada cuestiones que en otro caso sólo serían accesibles a especialistas. Hay un pequeño argumento (esencialment...

Aleman Berenger, Rafael Andrés

Se ha sostenido con frecuencia que el siglo XX ha sido «el siglo de la física», intentando acentuar la importancia de los avances experimentados por esta ciencia de la naturaleza durante ese período. Y lo cierto es que nadie puede dudar de las profundas repercusiones sobre la vida humana de los descubrimientos tanto teóricos como prácticos que a los físicos se deben. Desde nues...

González De Alba, Luis

Badui Dergal, Salvador

El presente libro, diseñado para emplearse en las distintas licenciaturas relacionadas con la tecnología de los alimentos, contribuirá al mejor entendimiento de los aspectos que integran la química de los alimentos. Aunque se mantiene la estructura del libro, se han revisado, concienzudamente y de manera individual, cada uno de los componentes de los alimentos: agua, hidratos d...

Lightman, Alan

Martín, Claudio De

Bishop, Michael

Louden G., Marc

Poch Espallargas, Manuel

Moore, Thomas A.

Guiteras, Jacinto

Amando Garrido Pertierra

Spiro

Vollhardt, K. Peter C.

Gettys

Qui Oa

Whitten, Kennteh W.

Pretsch, E. / Buhlmann, P. / Affolter, C.

Los avances más recientes tanto en resonancia magnética nuclear como en espectrometría de masas han modificado de forma sustancial el análisis estructural. Sin embargo, los parámetros básicos como los desplazamientos químicos, las constantes de acoplamiento y los mecanismos de fragmentación continúan siendo la piedra angular de la determinación estructural. Esta obra presenta e...

Sears Zemansky

Vinagre

Peterson