1. **Vinos de culto y su impacto en el mercado vinícola**
Explora cómo los vinos de culto han transformado el panorama vinícola, influenciando precios y preferencias de consumo.
2. **El cambio de paradigma en la industria del vino**
Analiza las dinámicas actuales que desafían las percepciones tradicionales sobre la calidad y el valor en el mundo del vino.
3. **La dualidad entre verdad y mentira en la compra de vinos**
Reflexiona sobre cómo la frontera entre la autenticidad y el engaño se difumina en un mercado cada vez más complejo.
4. **El papel de los divulgadores y sumilleres en la selección de vinos**
Descubre la influencia de expertos y profesionales en la elección y promoción de vinos de calidad y prestigio.
5. **Impacto de la gentrificación en la cultura vinícola**
Examina cómo la gentrificación ha modificado la accesibilidad y percepción de ciertos vinos en la sociedad actual.
6. **Aventuras lingüísticas en torno al mundo del vino**
Sumérgete en las narrativas y extravagancias del lenguaje utilizado en la industria vinícola, guiados por un autor experto en la materia.
¿Por qué a veces no hay quien pueda pagar un otrora vino asequible y, sin embargo, un sorbo estelar de antaño ahora no se vende ni en ‘brick’? Buena pregunta, y nadie como Santiago Rivas (@colectivodecantado) para profundizar en las divertidas y turbias aguas del consumo iniciado, los vinos de culto y el disparatado precio que alcanzan algunas etiquetas. Nos encontramos ante un cambio de paradigma; nunca la verdad y la mentira fueron tan difíciles de diferenciar, y eso es algo que también afecta a nuestra manera de comprar y beber vino. Puede que todo esto suene a tratado sesudo pero, cuidado, que a nadie le pille con el revólver descargado, porque Santi Rivas sigue siendo el pistolero
–lingüístico– más rápido al Oeste del Duero, y no hay sector del ecosistema vinícola que escape a su pluma. Divulgadores, sumilleres, bodegueros, tenderos, distribuidores… Descubre en estas páginas quiénes salvan el pellejo con honor y quiénes muerden irremediablemente el polvo.
Santiago Rivas (Madrid, 1979) ‘Winestar’, crítico de vinos, ganador del Campeonato de España de Cata a Ciegas por Equipos 2018 (además de subcampeón en 2023) y Mejor Comunicador de Vino 2023 por la International Wine Challenge. Líder de Colectivo Decantado, cuenta con la que divulga la cultura vinera en redes sociales, es autor, también con Muddy Waters Books, del ‘bestseller’ Deja todo o deja el vino (2022), donde explica las manifestaciones sociológicas que se suceden a través del cambio de paradigma en el consumo de vino, y en las que profundiza en este manual. Además, colabora habitualmente en medios como Sobremesa, Mediaset, ¡Hola!, Esquire y Cadena SER, en los que da su particular visión de este mundo y te hace beber como los que beben de verdad (no más, pero sí mejor).
