Vino y Su Mundo, el

François Caribassa

«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienación. Donde antes había una relación libre con el cuerpo y el mundo, donde la comida se encontraba con la embriaguez y las comidas compartidas, hoy solo reina la restricción.»François Caribassa cuestiona en esta memorable obra la ritualización de la cata de vinos, la pérdida de la espontaneidad y la petulancia...

Autores Varios

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

Ruiz Moreno, Robert / Ruiz, Robert

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes —fermentados, curados, salazones, secados y más— que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que también preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de de...

Autores Varios

La mirada de Librería Luces.Un viaje culinario a través del arroz. Este libro es una invitación a explorar la versatilidad de un ingrediente básico que, bien tratado, puede convertirse en el protagonista de tus comidas.Una guía práctica y accesible. Con instrucciones claras y recetas variadas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras, te permitirá experimentar y di...

Lavandeira, Edu

Una masa que se estira, que se cubre con los mejores ingredientes, que entra en el horno y sale para ser compartida. Una masa que reúne alrededor de la mesa a familia y amigos, que convierte cualquier cena en una fiesta y que, sobre todo, te hace feliz. Eso es una pizza. El plato más perfectamente imperfecto.Y de eso va este libro: de ayudarte a hacer, en tu propia casa, las me...

Castello, Lelia

¡TU ALIADO PARA DISFRUTAR DE UNA COCINA MEDITERRANEA SIN GRASAS Y SALUDABLE!¿Ya has caído en la tentación del airfryer? Este versátil electrodoméstico permite freír, asar, gratinar e incluso cocinar a fuego lento, brasear o confitar... ¡todo ello con muy poca grasa!En este libro descubrirás 120 recetas mediterráneas llenas de sabor. Hummus, focaccia, calamares a la romana, fala...

Rey Hazas, Antonio

La libertad, Sancho, es uno de los más preciosos dones que a los hombres dieron los cielos. con ella no pueden igualarse los tesoros que encierra la tierra ni el mar encubre. por la libertad, así como por la honra se puede y debe aventurar la vida, y, por el contrario, el cautiverio es el mayor mal que puede venir a los hombres. Estas apasionadas palabras que don Quijote di...

Rey Hazas, Antonio

La literatura morisca fue una moda que impregnó la prosa, el teatro y la poesía de los Siglos de Oro durante algunos años. A finales del siglo XVI llegó a dominar los ámbitos del Romancero nuevo, por obra de Lope de Vega, que también la llevó, el primero, al teatro. Cervantes o Góngora la frecuentaron con asiduidad. Todo ello da una idea de la altura estética que alcanzó tal mo...

Rey Hazas, Antonio

Rey Hazas, Antonio

Rey Hazas, Antonio

Los múltiples actos que conmemoran la primera edición de la más universal de nuestras aportaciones a la literatura universal y las numerosísimas ediciones que van apareciendo a lo largo del año corren el peligro de ocultar al lector otros aspectos de la obra de Miguel de Cervantes, literatura y vida,para el cervantista Antonio Rey Hazas , van íntimamente ligadas y es tan innova...