Saltar al contenido principal
Una Historia de Toma Pan y Moja

Una Historia de Toma Pan y Moja

Los Españoles Comiendo (Y Ayunando) a Través de la Historia

Juan Eslava Galan / Eslava Galán, Juan

Un recorrido por la historia de España a través de su gastronomía, desde los caníbales hasta la tortilla de patatas. 352 páginas.La mirada de Luces: Para los curiosos que desean conocer la historia de España desde una perspectiva única y sabrosa. ...

Editorial:
Planeta
Año de edición:
2018
ISBN:
978-84-08-18556-7
Páginas:
352
Encuadernación:
Rústica
Colección:
DIVULGACION
10,95 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

Sinopsis

Un recorrido por la historia de España a través de su gastronomía, desde los caníbales hasta la tortilla de patatas. 352 páginas.

La mirada de Luces: Para los curiosos que desean conocer la historia de España desde una perspectiva única y sabrosa.

Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble ?y sin embargo cierta? invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.Entre esos dos hitos desfilan la salsa garum de los romanos, las albóndigas y la carne con miel de los musulmanes, el ajoblanco de los rebeldes muladíes, la adafina de los judíos, la enemistad entre don Carnal y doña Cuaresma, el teológico jamón de los cristianos viejos, la gula imperial, los pasteles de carne de ahorcado denunciados por Quevedo, la batalla entre el cocido de garbanzos y la cocina afrancesada y los aciertos y desmanes de las actuales cocinas autonómicas.Sobre el moviente y variado fondo de este retablo se va dibujando la constante del hambre de los desfavorecidos, pobres o hidalgos sin fortuna que aguzan el ingenio para sacar el vientre del mal año, las adulteraciones, los gorrones de las bodas, las especias que llegaron de América, los comedores de perro, los mesoneros del gato por liebre y otros muchos temas igualmente reveladores que el autor trata con la amenidad, ironía y rigor que lo caracterizan, hasta componer un fresco vivo del devenir de España a través de sus cocinas.

Información de seguridad

  • Cargando la información ...

Artículos relacionados

La España Extraña

La España Extraña

Javier Sierra, Jesús Callejo / Javier Sierra / Jesus Callejo

Booket

De la mano de dos expertos, Javier Sierra y Jesús Callejo, nos adentramos en la España más misteriosa, desconocida, inquietante y asombrosa. Desde objetos voladores no identificados a apariciones misteriosas, pasando por reliquias o santuarios de origen desconocido, los autores recogen las historias que viven en la memoria colectiva de este país. ...

13,95 €
El Mito de Esparta

El Mito de Esparta

Fornis Vaquero, César

Alianza

César Fornis revela cómo una pequeña polis griega se convirtió en un poderoso modelo político, moral y cultural que ha inspirado desde Platón y Rousseau hasta el nazismo, la cultura popular y el mundo hispano.Segunda edición ampliada y actualizada Pocos estados y pueblos antiguos han alcanzado un aura de misterio y leyenda como Esparta, hasta el punto de haber configurado ya de...

14,90 €
España Partida en Dos

España Partida en Dos

Julián Casanova / Casanova, Julián

Booket

Historia de Julián Casanova. Una síntesis accesible sobre la Guerra Civil española que responde a preguntas clave. 304 páginas.La mirada de Luces: Un libro esencial para entender la complejidad de la Guerra Civil española. ...

10,95 €
Carpe Diem

Carpe Diem

Emilio Del Río / Del Rio, Emilio

Booket

Una invitación a redescubrir las enseñanzas de los clásicos sobre la felicidad y la vida cotidiana. Reflexiones profundas y atemporales. 352 páginas.La mirada de Luces: Un libro que nos recuerda la importancia de vivir el presente y encontrar la felicid ...

10,95 €
Historia de Roma Contada para Escépticos

Historia de Roma Contada para Escépticos

Juan Eslava Galan / Eslava Galán, Juan

Booket

Una narración entretenida sobre la historia de Roma, mezclando personajes ficticios y reales. 496 páginas.La mirada de Luces: Una forma amena y divertida de acercarse a la historia de Roma, perfecta para curiosos. ...

13,95 €
Dinastía

Dinastía

Holland, Tom

Ático de los Libros

Un relato sobre la primera dinastía imperial de Roma, lleno de intrigas y personajes fascinantes. 592 páginas.La mirada de Luces: Un viaje apasionante a los orígenes de Roma que no te puedes perder. ...

17,95 €

Otros libros del autor

Historia de Roma Contada para Escépticos

Historia de Roma Contada para Escépticos

Juan Eslava Galan / Eslava Galán, Juan

Booket

Una narración entretenida sobre la historia de Roma, mezclando personajes ficticios y reales. 496 páginas.La mirada de Luces: Una forma amena y divertida de acercarse a la historia de Roma, perfecta para curiosos. ...

13,95 €
La Revolución Francesa Contada para Escépticos

La Revolución Francesa Contada para Escépticos

Juan Eslava Galan / Eslava Galán, Juan

Booket

1. Derechos Humanos - Historia - Siglo XVIII2. Revolución Francesa (1789-1799)3. Declaración de los Derechos del Hombre y del Ciudadano (1789)4. Revoluciones Sociales - Europa - Siglo XVIII5. Monarquía - Francia - Siglo XVIII6. Napoleón Bonaparte - Imperio Francés7. Constitución Francesa (1791)8. Cambios Sociales - Siglo XVIII9. Movimientos Revolucionarios - Siglo XVIII10. Filo...

11,95 €
Historia de España Contada para Escépticos

Historia de España Contada para Escépticos

Juan Eslava Galan / Eslava Galán, Juan

Booket

1. España - Historia - Interpretación crítica2. Monarquía española - Relaciones familiares3. Carlos V, Emperador del Sacro Imperio Romano Germánico - Vida personal4. Franco, Francisco - Percepción pública - Sensibilidad5. Historiografía - España - Sátira6. Poder político - España - Influencia histórica7. España - Liderazgo político - Errores y desafíos8. Gobernantes - España - ...

13,95 €
Historia de España Contada para Escépticos

Historia de España Contada para Escépticos

Juan Eslava Galan / Eslava Galán, Juan

Planeta

Un repaso ameno y original de la historia de España desde la Prehistoria hasta 2023. 656 páginas.La mirada de Luces: Perfecto para quienes desean conocer la historia de España de manera entretenida y crítica. ...

23,90 €
La Reconquista Contada para Escépticos

La Reconquista Contada para Escépticos

Juan Eslava Galan / Eslava Galán, Juan

Booket

1. España - Historia medieval2. Musulmanes en la península ibérica3. Reconquista - Península ibérica4. Reinos cristianos - Península ibérica5. Toledo - Conquista islámica6. Guerreros medievales - Península ibérica7. Crónicas medievales españolas8. Juan Eslava Galán - Divulgación histórica9. Epopeya española - Reconquista10. Ironía en la historia de España ...

11,95 €
La Revolución Rusa Contada para Escépticos (Novela Gráfica)

La Revolución Rusa Contada para Escépticos (Novela Gráfica)

Juan Eslava Galan / Eslava Galán, Juan

Planeta Comic

Novela gráfica de Juan Eslava Galán. Una adaptación amena y rigurosa de los motivos que llevaron a la Revolución rusa. 216 páginas.La mirada de Luces: Ideal para quienes desean entender la historia de la Revolución rusa de manera accesible y visual. ...

25,00 €