Prólogo de Dra. Marian Rojas Estapé
¿Sabes que tienen en común los hábitos positivos para llevar una vida sana? Que combaten directamente la inflamación, son los bomberos que van apagando el fuego de enfermedades como la tensión arterial alta, el sobrepeso, el insomnio
Muchos de los males que padecemos son inflamatorios por naturaleza y también el envejecimiento está muy marcado por este proceso.
En este revelador libro, su autora, nutricionista holística, nos propone un plan de acción de 30 días para revertir el envejecimiento y evitar que nuestro cuerpo «prenda en llamas», cuidando a nuestros inquilinos, como la microbiota, equilibrando el cortisol producto del estrés, durmiendo mejor para autolavar nuestro cerebro por las noches o nutriéndonos con los tops de la buena alimentación: la cúrcuma, las alcaparras, el té verde, el cacao
Como afirma la doctora Marian Rojas Estapé en el prólogo, «Beatriz promueve un estilo de vida saludable aportando ciencia tras cada una de sus recomendaciones».
Beatriz Larrea es nutricionista holística y asesora de salud. Su formación inicial en Historia, así como su máster en relaciones internacionales enfocadas a la seguridad medioambiental, le dieron su base de investigadora que más tarde complementaría en Canadá con estudios de nutrición holística, en Cornell (EE.UU.) con nutrición a base de plantas y, en Londres, con nutrición para el deporte. Después cursó dos especializaciones, una en nutrición clínica pediátrica y otra en manejo hormonal. Intenta dar un enfoque integral a la salud buscando un cambio de hábitos. Entiende la alimentación como un factor clave que, sin embargo, necesita ser complementado con un correcto manejo del estrés, cuidado de la mente, el sueño y la práctica de deporte. Da curso sobre hormonas, belleza y antiaging en diversas cuidadas del mundo y también ha colaborado con varias empresas como El Corte Inglés, Carrefour, Biotherm, LOreal e instituciones gubernamentales. Ha publicado artículos en medios escritos como Vogue, Telva, El Confidencial, Yo Dona y El País y colaborado en programas de TVE, Telemadrid y Movistar Plus. Es autora, en esta misma editorial, de Detox para cambiar tu vida.
