¡Más de 135.000 lectores tienen hambre de Julio Basulto! Un manual rompedor para hacer frente a la epidemia inducida del sobrepeso y la mala alimentación. Desde pequeños, nos han explicado que debemos comer de todo, que andar es el mejor ejercicio y que si algo se vende en la tele es porque es bueno. Y que, cumpliendo esas directrices a rajatabla, nos podíamos asegurar una vida saludable. Nada más lejos de la realidad. La realidad es que más de la mitad de la población adulta en España presenta exceso de peso, y cerca del 15% sufre de obesidad. Los ingredientes de esta deriva son muchos y variados, y todos igualmente dañinos: industria codiciosa, medios irresponsables, sanitarios negligentes, mala legislación, analfabetismo nutricional, charlatanes, famosos ambiciosos, desigualdades sociales, pobreza, factores genéticos Parece que, en el mundo en que vivimos, cada vez es más fácil dejarse arrastrar por los mil tentáculos de la mala alimentación. En este libro revelador y revolucionario (en el sentido más extremo de la palabra), Julio Basulto nos expone las causas y los orígenes de la epidemia inducida que son la obesidad y el sobrepeso. Y, al mismo tiempo, nos ofrece las claves y los hábitos para escapar de esta espiral de mala salud, con el estilo inconfundible de uno de los mejores y más reputados nutricionistas de nuestro país.
Julio Basulto Marset es dietista-nutricionista y trabaja como profesor asociado en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Bienestar de la Universidad de Vic. Colabora habitualmente en Radio Nacional de España y El País. Es miembro del grupo de Nutrición y Alimentación de la semFYC (Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria) y autor de los libros Mamá come sano, Se me hace bola y Come mierda, así como coautor de No más dieta, Secretos de la gente sana, Comer y correr, Más vegetales, menos animales, Dieta y cáncer, Beber sin sed y Alimentación vegetariana en la infancia. Además, imparte cursos dirigidos a la población general y es autor o coautor de diversas publicaciones científicas. Es, también, un activo divulgador en su web/blog y en sus cuentas de redes sociales.
