Tablas de Composición de Alimentos

Gerta Keller

A medio camino entre el relato científico y el diario personal de la geóloga de Princeton, la doctora Gerta Keller, La última extinción es el relato definitivo de una radical teoría que ha transformado nuestra comprensión del pasado del planeta y que, mientras afrontamos la posibilidad de una sexta extinción, puede ayudarnos a sobrevivir a su desenlace.Durante décadas, la teorí...

Bryson, Bill

La mirada de Librería Luces.Un viaje fascinante por la ciencia y la historia. Este libro es una invitación a explorar los misterios del universo y la evolución de la vida, todo contado con el ingenio y la claridad que caracterizan a Bryson.Un estilo accesible y ameno. La prosa de Bryson transforma conceptos complejos en relatos cautivadores, lo que lo convierte en una lectura a...

Lafuente, Antonio

Pese a todas sus virtudes, la ciencia siempre ha producido un saber excluyente. De un lado, están los que saben, los expertos; del otro, los no iniciados, los ignorantes. Pero ¿existen saberes que la ciencia, con todos sus laboratorios, sea incapaz de medir? ¿Acaso el científico es el único capaz de aspirar a la verdad? En Ciencia en común, Antonio Lafuente explora las maneras ...

Khatwa, Anjana

Uno de los libros del año para New Scientist y Waterstones«En este viaje poético y sincero por el tiempo profundo, la geóloga Anjana Khatwa entrelaza conocimientos científicos y relatos tradicionales para reunir las enseñanzas que atesoran y nos cuentan las rocas.» Robert MacfarlaneSi escuchas con atención, ¿puedes oír hablar a las piedras? A primera vista, la idea parece absur...

Jo Marchant / Marchant, Jo

¿Qué es el ahora? El presente, este preciso momento, lo que estamos experimentando... el ahora nos envuelve como el aire o la gravedad y, sin embargo, cuando intentamos comprenderlo, examinarlo o focalizarlo, se desvanece, escurriéndose entre nuestros dedos como un sueño. Y lo que es peor: según los modelos de física más fiables, la cualidad de ahora ni siquiera existe. Si esto...

Czerski, Helen

Premio Wainwright al mejor libro sobre conservación Una reveladora exploración del océano como el gran motor del planeta y de por qué comprenderlo es crucial para nuestro futuro La Tierra alberga una historia que rara vez se cuenta: la de sus océanos. No la de los peces o los delfines, sino la del inmenso motor azul que cubre el 70 % del planeta y hace posible la vida tal como ...

Moreiras Tuni, Olga

Moreiras Tuni, Olga

Para estar correctamente nutridos no es necesario comer determinados alimentos, sino las cantidades adecuadas de energía y nutrientes (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) que están almacenados en ellos. Actualmente existe un creciente interés sobre las llamadas enfermedades degenerativas (obesidad, enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cánce...

Moreiras Tuni, Olga

Para estar correctamente nutridos no es necesario comer determinados alimentos, sino las cantidades adecuadas de energía y nutrientes (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) que están almacenados en ellos. Actualmente existe un creciente interés sobre las llamadas enfermedades degenerativas (obesidad, enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cánce...