Saltar al contenido principal
Sabores Culturales

Sabores Culturales

Sabores Culturales

Espeteix Bernat, Elena / Cáceres Nevot, Juanjo

Nuestras pautas alimentarias se insertan en sistemas culturales específicos, dado que la elección de los alimentos está ligada a la satisfacción de las necesidades del cuerpo, pero también, en gran medida, a las de la sociedad.Los textos reunidos en este libro nos permiten abordar la relación entre alimentación y cultura a distintos niveles, desde temas más generales que nos ll...

Editorial:
El Viejo Topo
Año de edición:
2011
Materia:
Sociología
ISBN:
978-84-15216-07-0
Páginas:
288
Encuadernación:
Rústica
18,00 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

Sinopsis

Nuestras pautas alimentarias se insertan en sistemas culturales específicos, dado que la elección de los alimentos está ligada a la satisfacción de las necesidades del cuerpo, pero también, en gran medida, a las de la sociedad.Los textos reunidos en este libro nos permiten abordar la relación entre alimentación y cultura a distintos niveles, desde temas más generales que nos llevan a reflexionar sobre fenómenos actuales de alcance social amplio (las biotecnologías, los alimentos transgénicos, las migraciones...) hasta reflexiones de carácter más específico que nos conducen hacia aspectos tales como las preferencias alimentarias, la lengua y los giros idiomáticos o la historia de productos específicos, pasando por aspectos que afectan especialmente a los individuos en tanto que seres sociales (género, edad, medicina, trastornos alimentarios...). Porque, si alguna cosa está clara, es que alimentarnos significa mucho más que aportar al cuerpo, nutricionalmente, los elementos necesarios para su funcionamiento.

Artículos relacionados

Golpes de Vista

Golpes de Vista

Olivia Muñoz-Rojas Oscarsson

Paidós

¿Qué tienen en común la pintura de la Revolución francesa, el urbanismo de Haussmann, el muralismo mexicano, el diseño escandinavo, Hollywood, los chalecos amarillos o los memes políticos? Mucho más de lo que parece.En Golpes de vista, la socióloga y ensayista Olivia Muñoz-Rojas Oscarsson propone una lectura original de los últimos 250 años para demostrar que la política no sol...

22,90 €
Situación y Constelación

Situación y Constelación

Rosa, Hartmut

Ned Ediciones

Una niña de once años entra en una cadena de comida rápida. Se ha comprado la hamburguesa más jugosa de la carta, pero se le cae al suelo y termina pisoteada. La niña arranca a llorar y el empleado que la atiende siente el impulso de darle otra, pero pronto se da cuenta de que las reglas no se lo permiten. Manuales y protocolos le recuerdan que está allí para cumplir normas, no...

23,90 €
Historias de Animales

Historias de Animales

Zambreno, Kate / Pavón, Cecilia

Eterna Cadencia

En una entrevista, Kate Zambreno dijo: "Solo cuando prestamos atención, a nuestro barrio, a lo local, al clima, podemos intentar cambiar las cosas". Historias de animales podría pensarse como una práctica de observación atenta que desmonta la experiencia de visitar el zoológico. Precisamente, la primera parte del libro presenta un conjunto de ensayos reunidos bajo el título "E...

17,90 €
La Inmediatez

La Inmediatez

Kornbluh, Anna

Verso Libros

El estilo cultural contemporáneo fomenta la transparencia y la inmediatez. Estos valores provienen de nuestra actual situación económica de «desintermediación» que Marx define como el impulso central del capitalismo. «La circulación, en tanto que flujo infinito inmediatizado, es así siempre integral, no menos esencial que la producción», explica Anna Kornbluh en este ensayo. L...

20,00 €
Auge y Caída de lo Woke

Auge y Caída de lo Woke

José María Carabante,

Sekotia

¿Qué es realmente lo woke? ¿Una lucha por la justicia... o una nueva forma de imposición ideológica? En Auge y caída de lo woke, el profesor de Filosofía del Derecho José María Carabante disecciona uno de los fenómenos culturales y políticos más influyentes —y polémicos— de nuestro tiempo. Un movimiento que nació denunciando injusticias reales y terminó impregnando universidade...

19,95 €
Inteligencia Artificial. Cartografía de una Revolución

Inteligencia Artificial. Cartografía de una Revolución

Carlos Del Castillo

Península

Desde los laboratorios de Silicon Valley hasta los centros de datos chinos, pasando por la batalla regulatoria europea, este libro analiza la inteligencia artificial como la última frontera del poder global. Un recorrido claro y riguroso por la tecnología, sus recursos, sus actores y sus riesgos para para entender quién dominará la economía, la seguridad y la verdad en el siglo...

17,90 €