PÉREZ-CALVO, JORGE / PEREZ-CALVO JORGE
15 años ayudando a miles de personas a recuperar la salud a través de su dieta.Si ha sospechado usted alguna vez que, como reza la voz popular, somos lo que comemos, este es el libro que estaba buscando. Jorge Pérez-Calvo, médico especialista en dietoterapia, nos enseña cómo cada alimento que ingerimos posee una energía y unas propiedades muy específicas que, combinadas con sabiduría, pueden restaurar no solo nuestra salud física, sino también nuestro ánimo y nuestro intelecto.Migrañas, tristeza, mala circulación, falta de concentración, somnolencia o apatía: todo puede ser tratado en la cocina. Como ejemplo práctico de todo esto, ¡Revitalízate! nos ofrece un completo recetario de fácil manejo y profusamente ilustrado, para orientarnos a elegir cada día el plato más conveniente según nuestras necesidades.Las recetas de este título se pueden ver desarrolladas paso a paso en el recetario preparado por Pilar Benítez, en @nutricionenergetica
Jorge es Médico por la Universidad Autónoma de Barcelona, formado en el Hospital Valle de
Hebrón . Desde entonces lleva 30 años investigando y practicando con éxito la actualmente denominada medicina
integrativa, aunando lo más actual de la medicina moderna con los conocimientos médicos tradicionales para comprender y
curar las enfermedades de nuestro tiempo. Su extensa experiencia en medicina natural, dietoterapia, medicina
tradicional china, acupuntura, medicina biológica, terapia neural, medicina neurofocal, homeopatía, homotoxicología,
auriculomedicina, nutrición ortomolecular, medicina psicosomática y ozonoterapia, entre otras disciplinas, le dan una
comprensión holística y global del hombre y su naturaleza. Desde hace 25 años, regularmente da clases y seminarios
tanto a profesionales como a neófitos, además de sobre el tema ya comentado, la nutrición energética, también sobre
distintos campos de conocimiento relacionados con la salud y el bienestar.
