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Ramen Forever
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Ramen Forever

Tim Anderson / Anderson, Tim

- Cocina japonesa- Gastronomía internacional- Recetas de ramen- Elaboración de caldos- Ingredientes para ramen- Técnicas de preparación- Innovación culinaria- Cultura gastronómica japonesa- Cocina creativa- Historia del ramen ...

Editorial:
Cúpula
Año de edición:
2024
Materia:
Cocina y Gastronomía
ISBN:
978-84-480-4078-9
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Cocina
25,95 €
IVA incluido
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Sinopsis

- Cocina japonesa
- Gastronomía internacional
- Recetas de ramen
- Elaboración de caldos
- Ingredientes para ramen
- Técnicas de preparación
- Innovación culinaria
- Cultura gastronómica japonesa
- Cocina creativa
- Historia del ramen

Ramen: un gran candidato a ostentar el título de plato nacional de Japón, y el de uno de los más queridos por gente de todo el mundo. Hay infinitas variaciones para preparar ramen y no existen límites en su elabo­ración. La creatividad y la innovación son esenciales en la cultura del ramen, y eso es lo que lo hace tan divertido y fascinante.
En Ramen Forever, Tim Anderson nos enseña a prepa­rar deliciosos boles desde cero, centrándonos en sus cinco elementos básicos: caldo, condimentos, acei­tes aromáticos y grasas, fideos y acompañamientos. Podemos mezclarlos y escogerlos a nuestro gusto, o podemos seguir al pie de la letra las recetas del libro como el Miso Ramen o el Tsukemen, recetas de pizza con ramen, pollo al piri piri con ramen, un desayuno con ramen, ¡y mucho más!
Repleto de consejos y técnicas aprendidas tras más de una década dedicada a la preparación de ramen de ma­nera profesional, Tim Anderson vierte todo su conoci­miento en esta obra para demostrarnos que todos po­demos cumplir nuestros sueños de triunfar cocinando el mejor ramen del mundo.

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