Jorge Riechmann nos ofrece una visión clara y comprensible sobre uno de los grandes temas de nuestra época: el papel que las nuevas biotecnologías y las industrias llamadas de «ciencias de la vida» desempeñarán en la configuración de nuestro mundo, en los decenios por venir, a través de uno de los asuntos más controvertidos en los últimos años: los alimentos transgénicos.Jorge Riechmann nos habla de ingeniería genética, seguridad alimentaria, alimentación y nutrientes. Cuáles son las esperanzas y peligros de la ingeniería genética, qué son y cómo se fabrican los alimentos transgénicos y cuáles son los riesgos mediambientales y los peligros para la salud de este tipo de alimentos. Se detiene especialmente en dos tipos de cultivo que están representando un gran daño para la ecología y la economía: la soja transgénica y los «supersalmones». Nos explica que algunas empresas están empezando a patentar productos de la naturaleza para su propio beneficio y cómo las biotecnologías agrarias están profundizando las desigualdades sociales en el mundo.
Jorge Riechmann nació en
Madrid en 1962. Es profesor titular de filosofía moral en la Universidad de
Barcelona y desde el 2000 investiga sobre cuestio-nes socio-ecológicas en ISTAS
(Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud). Entre los volúmenes de poesía
que ha publicado destacan Cántico de la
erosión (1987), Cuaderno de Berlín
(1989), Material móvil, precedido de 27
maneras de responder a un golpe (1993), El
corte bajo la piel (1994), Baila con
un extranjero (1994), Amarte sin
regreso (1995), La lengua de la
muerte (1997), La estación vacía
(2000), Desandar lo andado (2001), Poema de uno que pasa (2002), Un zumbido cercano (2003), Ahí te quiero ver (2005) y Poesía desabrigada (2006). Traductor de
poesía francesa y alemana, ha cultivado también la reflexión poética, con
títulos como Poesía practicable
(1990), Canciones allende lo humano
(1998) y Resistencia de materiales
(2006).
