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Productos de Obrador

Productos de Obrador

Bolós Borrego, Manuel / Rocher Clemente, Hortensia / Albiach Chuliá, Carmen

Este libro expone de forma clara y didáctica los contenidos tanto generales como específicos sobre productos de obrador para el futuro técnico en panadería, repostería y confitería, así como para el profesional o el aficionado que desee tener una guía pr ...

Editorial:
Síntesis
Año de edición:
2016
ISBN:
978-84-9077-311-6
Páginas:
176
Encuadernación:
Bolsillo
29,50 €
IVA incluido
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Sinopsis

Este libro expone de forma clara y didáctica los contenidos tanto generales como específicos sobre productos de obrador para el futuro técnico en panadería, repostería y confitería, así como para el profesional o el aficionado que desee tener una guía pr

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