ANA AMENGUAL
Este libro es la guía perfecta para lograr un cambio definitivo en la alimentación. El objetivo es que estas páginas se conviertan en nuestro dietista-nutricionista y que nos acompañen desde el momento en que organizamos el menú semanal hasta que hacemos la lista de la compra y preparamos y consumimos los alimentos. Aprenderemos a crear un buen hábito en la compra y en la organización de la cocina, realizar una compra más responsable y sostenible con el medioambiente.
Ana Amengual se graduó en la Universidad Blanquerna Salud de Barcelona y actualmente trabaja como dietista-nutricionista. Es conocida por su blog biografiadeunplato. com, en el que escribe sobre diferentes temas: mitos nutricionales, conceptos teóricos sobre nutrición, ejercicios prácticos para interpretar las etiquetas de los productos, recetas fáciles y saludables, consejos sencillos para comer de forma más sana y equilibrada, etc.