OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Editorial:
THOMSON PARANINFO, S.A.
Año de edición:
Materia BIC
Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico de azúcar
ISBN:
978-84-1366-072-1
Páginas:
184
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponib 24/48H
Colección:
CICLOS FORMATIVOS

23,00 €
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Disponib 24/48H

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria de los Ciclos Formativos de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería; de Aceites de Oliva y Vinos, y de Elaboración de Productos Alimenticios, todos ellos de la familia de Industrias Alimentarias. La obra explica ampliamente al futuro profesional aspectos como los siguientes: ? Sistemas de aprovisionamiento y control del almacén. ? Operaciones y documentación de recepción de mercancías. ? Técnicas de almacenamiento y documentación de gestión de almacén. ? Expedición de mercancías. ? Aplicación de las TIC en la gestión del almacén. Para afianzar los conocimientos, se incluye una gran cantidad de documentación técnica, tablas de valoración de existencias, casos prácticos resueltos y propuestos, e imágenes que completan la formación teórica para la mejora de las operaciones de gestión de almacén en la industria alimentaria.

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