ÍNDICE INTRODUCCIÓN CAPÍTULO 1. NUTRICIÓN EN EL EMBARAZOConceptos básicos del embarazoDesarrollo fetalCambios durante la gestaciónCambios genitales y mamariosCambios en el sistema cardiovascularCambios en el sistema digestivoCambios en el sistema urinarioCambios en el sistema respiratorioCambios endocrinosPeriodos críticosPeriodo crítico para el desarrollo del tubo neuralPeso de la mujer antes y durante el embarazoComponentes del aumento de pesoVelocidad del aumento de peso durante el embarazoEvaluación del estado de nutrición durante el embarazoEvaluación clínicaEvaluación dietéticaEvaluación bioquímicaEvaluación antropométricaNutrición de la mujer embarazadaRequerimientos de energía y nutrimientos de la mujer embarazadaAlivio de síntomas relacionados con la nutrición durante el embarazoEmbarazo de alto riesgoParto prematuroBajo peso al nacerObesidad y sobrepesoTrastornos hipertensivosTrastornos de la glucemiaEmbarazo multifetalInfección por VIH/sidaTrastornos de la conducta alimentariaTrastornos del espectro alcohólico fetalEmbarazo en adolescentesEmbarazo en mujeres mayoresPrácticas incompatibles con el embarazo CAPÍTULO 2. NUTRICIÓN PARA EL LACTANTECrecimiento y desarrollo del lactanteDesarrollo del sistema gastrointestinalDesarrollo motorDesarrollo cognitivoEvaluación del crecimiento y desarrollo del niño lactanteEvaluación clínicaEvaluación dietéticaEvaluación bioquímicaEvaluación antropométricaNecesidades de energía y nutrimentos del lactanteRequerimientos de energiaRequerimientos de proteínaRequerimientos de lípidosRequerimientos de hidratos de carbonoRequerimientos de micronutrimentosRequerimientos de agua CAPÍTULO 3. FORMAS DE ALIMENTACIÓN DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDALeche humana: el alimento por excelenciaBeneficios de la lactanciaProducción de la leche humanaUn círculo virtuosoAporte y demanda de leche humanaComparación de la leche de vaca con la humanaFórmulas infantilesFórmulas de inicioFórmulas de seguimientoFórmulas de prematurosFórmulas especialesModificación a las fórmulas infantilesPreparación para una fórmula infantilPatrones de alimentación durante la lactanciaRiesgos de la alimentación con sucedáneosRiesgos a corto plazo para el lactanteRiesgos a mediano y largo plazo para el lactanteRiesgos a corto plazo para la madreRiesgos a mediano y corto plazo para la madreImpacto en la dinámica y en la economía familiarReflejos del lactanteProceso de amamantamientoAcoplamientoUso de extractores de lecheTrastornos frecuentes de la lactanciaDolor en los pezonesPezones planos o invertidosFalta de descensoDescenso hiperactivoCongestiónObstrucción crónica de conductosMastitisHiperlactaciónBaja producción de lecheFactores que influyen en la duración de la lactanciaEfecto de la dieta materna sobre la composición de la lecheEl sabor de la leche humana CAPÍTULO 4. NUTRICIÓN Y PÉRDIDA DE PESO DE LAS MUJERES EN EL PERIODO DE LACTANCIARequerimientos de energía y nutrimentos de la mujer en periodo de lactanciaRequerimientos de energíaDistribución de macronutrimentosRequerimientos de micronutrimentosDietas alternativasPrácticas incompatibles con la lactanciaConsumo excesivo de alcoholHábito de tabaquismoUso de la marihuanaAbuso en el consumo de la cafeínaUso de marihuanaUso de fármacos no controladosExposiciones ambientalesProductos de herbolaria CAPÍTULO 5. ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIAProceso de ablactaciónUso de cucharaPosición para la alimentaciónRecomendaciones para el inicio de la ablactaciónEsquemas de ablactaciónDiseño del plan de ablactaciónPlan de ablactación para el primer semestre de vidaPlan de ablactación para el segundo semestre de vida GlosarioBibliografíaAcerca de la autora
En este libro, Daniela Merchant Careaga brinda las fases fisiológicas de un plan de alimentación para mujeres embarazadas y las que amamantan, así como para el bebé hasta su primer año de vida. Describe paso a paso y con ejemplos cómo calcular los requerimientos energéticos y nutricionales para diseñar este plan. Los datos y recomendaciones que esta obra ofrece se basan en valores recomendados para la población mexicana y en consensos internacionales. Además, incluye un glosario de términos técnicos que hace el texto accesible a todas las personas interesadas en el tema y en especial a profesionales relacionados con la nutrición, la atención a madres gestantes y la salud de los más pequeños.
Licenciada en Dietética y Nutrición, maestra en Ciencias de la salud y en Administración, candidata a doctora en Nutrición, certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Como docente ha impartido 24 asignaturas distintas y ha sido ponente en foros nacionales e internacionales desde 2012. Creó la Clínica de Nutrición de Alta Especialidad (Clínica NAE) donde actualmente acompaña el proceso de pérdida de peso, control de diabetes, síndrome metabólico y demás desórdenes metabólicos de más de 300 pacientes, así como de mujeres en gestación o en periodo de lactancia. Autora de Nutrición para la maternidad (2022), bajo el sello Pax.
