Cómo ajustar la ingesta de alimentos y fluidos para conseguirun entrenamiento y rendimiento óptimos
Obra con la más completa información sobre nutrición deportivaque le ayudará a alcanzar sus objetivos de rendimiento deportivo.
En esta tercera edición ampliada y actualizada, el Dr. Benardot, nutricionista deportivo reconocido a nivel mundial, combina
las últimas investigaciones, estrategias e información sobrenutrición deportiva con su experiencia académica y
trabajocon deportistas de élite.
Este libro leayudará a aprender acerca de: las implicaciones del déficit energético relativo en deporte (RED-S) y el
equilibrio energéticodurante el día, de modo que pueda mantenerlo durante el entrenamientoy la competición; las
proporciones y cantidades óptimas denutrientes, vitaminas y minerales para obtener la potencia, la fuerzay el rendimiento
máximos; los suplementos más populares ysus efectos sobre su rendimiento deportivo; estrategias paraequilibrar los fluidos
y electrolitos p
Dan Benardot PhD, DHC, RD, LD, FACSM, es profesor emérito de la Georgia State University (GSU) y profesor de prácticas en el Center for the Study of Human Health de la Emory University. Ha sido profesor de nutrición y de kinesiología y salud en la GSU, donde también cofundó y dirigió el Laboratory for Elite Athletic Performance.
Benardot es el creador de NutriTiming®, basada en la web y software iOS de Apple, que proporciona asesoramiento procesable en tiempo real sobre el equilibrio energético para mejorar la composición corporal y el rendimiento del deportista. Es autor de varios libros, y capítulos de libros, así como de numerosos artículos en prestigiosas revistas de referencia. Como nutricionista del equipo nacional de gimnasia USA, Benardot trabajó con el equipo de gimnastas femeninas ganadoras de la medalla de oro en los juegos olímpicos de Atlanta de 1996. También fue nutricionista de los maratonianos estadounidenses medallistas en la olimpiada de Atenas de 2004, y trabajó con los maratonianos seleccionados para representar a los Estados Unidos en los juegos olímpicos de Pekín de 2008. Ha trabajado durante muchos años como nutricionista para el patinaje artístico USA y fue nutricionista del equipo Atlanta Falcons hasta su campeonato 2017 NFC.
Benardot obtuvo su PhD en estudios de trabajo humano y Ciencias de la nutrición en la Cornell University. Es dietista colegiado (RD) certifi cado por la United Sates Commission on Dietetic Registrationy dietista licenciado (LD), en Georgia.Ha recibido el doctorado honorario dela Marywood University por su trabajo en el área de la nutrición deportiva y es miembro asociado del American College of Sports Medicine. El área principal de suexperiencia es la nutrición deportiva, fundamentalmente en la investigación de las cuestiones sobre el equilibrio energético y nutrición en tiempo real, relacionadas conlos deportistas competidores. Sus estudios han sido fi nanciados por varias organizaciones, entre las que se incluyen el United States Olympic Committee y la American Cancer Society.
