ANDRÉS BIDARTE ITURRI / CARMELO GARCÍA ROMERO.
La ganadería ecológica basa sus planes holísticos de salud y bienestar en programas de control y prevención de las enfermedades en todo el ciclo de cría, utilizando procedimientos veterinarios basados en el manejo adecuado etológico, social, bio-zootécnico, alimentario, reproductor, sanitario e higiénico de la ganadería ecológica junto al uso de terapias naturales. Estas terapias son las que mejor se adaptan a la fisiología orgánica y funcionalidad celular, en particular la homeopatía por su eficacia terapéutica comprobada por los autores en sistemas ecológicos ganaderos, sin riesgo para el medioambiente y la salud de las personas, debido a su mecanismo de acción energética y no química, restauradora de los equilibrios celulares y estimuladora de la actividad inmunológica, que contribuye además a la calidad diferenciada y seguridad alimentaria de las producciones ecológicas.
Con esta monografía, dirigida a los monogástricos ecológicos, una más que ha visto su luz, dentro de la serie de producciones ecológicas de la Editorial Agrícola Española, y estructurada en forma de fichas manejables y prácticas por cada una de las principales afecciones y enfermedades de la cría porcina, avícola y cunícola, se ha pretendido ofrecer una visión integrada, que es como debe ser la gestión veterinaria en una granja pecuaria ecológica, de cómo se debe enfocar por el profesional veterinario la estrategia de manejo y homeopatía para resolver alteraciones de la salud y bienestar.
Además, este libro pretende ser una guía de enseñanza a los universitarios y alumnos que enfocan su especialización a través de los másters en ganadería ecológica, y, al mismo tiempo, dar a conocer el uso de las terapias verdes, limpias, y sin residuos, en la importante ganadería de monogástricos española.
