En este libro, considerando la situación del mercado laboral turístico español, el lector encontrará los distintos temas ilustrados con casos prácticos y sentencias judiciales relacionadas con ellos, que en esta obra reciben el nombre de Turisprudencia laboral, lo cual le permitirá conocer cuáles son las orientaciones más recientes de los tribunales en los asuntos más conflictivos y polémicos, que en el marco de las relaciones laborales turísticas son numerosos. El Manual de Derecho Laboral Turístico ha sido elaborado a partir de las tareas de docencia e investigación que se llevan a cabo en el área de Derecho de la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo (CETT), centro adscrito a la Universidad de Barcelona.
