La Macrobiótica fue concebida por el profesor japonés George Ohsawa como alternativa para retornar a la alimentación simple, a los ingredientes naturales y a los alimentos estacionales, respondiendo asía los desordenados cambios agrícolas y de estilo de vida que se estaban produciendo en los años cuarenta y que, agravados, continúan en la actualidad. Por ello, muchas personas en todo el mundo han incorporado la macrobiótica a sus vidas cotidianas con el fin de conseguir mayor salud, equilibrio y bienestar. Jon Sandifer nos expone los principios de la macrobiótica, muestra cómo puedes usar los conocimientos orientales para evaluar tu estado de salud, nos aporta valiosa información sobre los ingredientes naturales y su preparación, y nos ofrece, de la mano experta de Bob Lloyd, recetas fáciles de elaborar que te permitirán mejorar tu alimentación.
