Las Recetas de Fray Ángel
Cocina Franciscana, Rica, Saludable y Económica
Serrano García,Ángel Ramón
Recopilación de la sabiduría culinaria de los conventos franciscanos, con recetas sencillas y respetuosas con el medio ambiente. 176 páginas.La mirada de Luces: Para los amantes de la cocina que buscan recetas con historia y un enfoque sostenible. ...
Sinopsis
Recopilación de la sabiduría culinaria de los conventos franciscanos, con recetas sencillas y respetuosas con el medio ambiente. 176 páginas.
La mirada de Luces: Para los amantes de la cocina que buscan recetas con historia y un enfoque sostenible.
Las cocinas de los conventos franciscanos han ido atesorando a lolargo de los siglos una sabiduría que se ha transmitido por medio dela observación hasta el día de hoy. Sabiduría que hunde sus raíces enuna espiritualidad franciscana que tiene como fundamento en la pobreza y en la consideración de fraternidad con toda la creación. La cocinafranciscana entabla una relación fraterna cono los alimentos que lanaturaleza ofrece en cada tiempo y lugar, configurando así, una cocina respetuosa con el medio ambiente y que es eminentemente sencilla ensus elaboraciones. Este libro pretende recoger parte de esta ingentetradición culinaria forjada por los frailes cocineros durante siglos.
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