LAS 100,75 PREGUNTAS QUE SIEMPRE QUISO HACER SOBRE EL VINO

LAS 100,75 PREGUNTAS QUE SIEMPRE QUISO HACER SOBRE EL VINO

CENTELLES, FERRAN

17,00 €
IVA incluido
Entrega 3/5 días
Editorial:
LA VANGUARDIA
Año de edición:
2020
Materia
Cocina y Gastronomía
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-16372-85-0
Páginas:
256
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Libros de vanguardia
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El vino es una obra de arte colectiva que llega a las mesas cargada de tradición, cultura y placer. Cada día se abren miles de botellas en el mundo para que fluyan conversaciones y se entrelacen afectos. En este libro, Ferran Centelles, uno de los sumilleres más prestigiosos de España, responde a un centenar de questiones sobre el vino en un ameno texto.

Ferran Centelles (Barcelona, 1981) es, probablemente, el mejor sumilleres español del momento, referente nacional e internacional. Al terminar su formación, inició su carrera profesional en elBulli (2000-2011), y desde entonces no ha dejado de estudiar y trabajar, dentro y fuera de España. Obtuvo el Diploma WSET en Londres, el Advanced Sommelier CMS y fue el responsable de la carta de vinos de elBulli durante trece años, además de serlo durante algunas temporadas también en restaurantes como Aurora, The Vineyard o Maggiore?s, en Londres.Co-fundador de Outlook Wine (The Barcelona Wine School) y Wineissocial.com, ganó el premio Ruinart 2006 (mejor sumiller de España) y su valiosa aportación al mundo de la cultura del vino le ha valido el Premio Nacional de Gastronomía 2011 y el Premio al Profesional del Año 2013 por la Asociación Catalana de Gastronomía.

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