LA MEJOR COCINA DE MENORCA

LA MEJOR COCINA DE MENORCA

Editorial:
EDICIONES INVISIBLES
Año de edición:
Materia BIC
Cocina nacional y regional
ISBN:
978-84-121000-6-8
Páginas:
176
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
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18,00 €
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De la caldereta al oliago, de los aguiats a los frits, pasando por las oranes, los cocs, los flaons, las formatjades y –por supuesto– la célebre mahonesa... Desde hace siglos, la cocina de Menorca ha sido una mezcla de olores y sabores muy variados, fruto de su privilegiada situación en el Mediterráneo. El cocinero Josep Borràs y su hijo Damià –poeta, novelista, traductor y también gastrónomo—nos invitan a saborear más de un centenar de platos únicos y inclasificables, que contribuyen a singularizar esta inolvidable cocina tradicional.