La Cocina del Taper

François Caribassa

«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienación. Donde antes había una relación libre con el cuerpo y el mundo, donde la comida se encontraba con la embriaguez y las comidas compartidas, hoy solo reina la restricción.»François Caribassa cuestiona en esta memorable obra la ritualización de la cata de vinos, la pérdida de la espontaneidad y la petulancia...

Autores Varios

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

Ruiz Moreno, Robert / Ruiz, Robert

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes —fermentados, curados, salazones, secados y más— que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que también preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de de...

Autores Varios

La mirada de Librería Luces.Un viaje culinario a través del arroz. Este libro es una invitación a explorar la versatilidad de un ingrediente básico que, bien tratado, puede convertirse en el protagonista de tus comidas.Una guía práctica y accesible. Con instrucciones claras y recetas variadas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras, te permitirá experimentar y di...

Lavandeira, Edu

Una masa que se estira, que se cubre con los mejores ingredientes, que entra en el horno y sale para ser compartida. Una masa que reúne alrededor de la mesa a familia y amigos, que convierte cualquier cena en una fiesta y que, sobre todo, te hace feliz. Eso es una pizza. El plato más perfectamente imperfecto.Y de eso va este libro: de ayudarte a hacer, en tu propia casa, las me...

Castello, Lelia

¡TU ALIADO PARA DISFRUTAR DE UNA COCINA MEDITERRANEA SIN GRASAS Y SALUDABLE!¿Ya has caído en la tentación del airfryer? Este versátil electrodoméstico permite freír, asar, gratinar e incluso cocinar a fuego lento, brasear o confitar... ¡todo ello con muy poca grasa!En este libro descubrirás 120 recetas mediterráneas llenas de sabor. Hummus, focaccia, calamares a la romana, fala...

Celada Rodríguez, Eva

Celada Rodríguez, Eva

¿Sueles perderte parte de tu programa preferido, la serie de moda, la película o el partido de fútbol porque antes de la emisión o durante los anuncios no te da tiempo a preparar la cena? ¿Quieres convertir una simple cena en un festival para los sentidos? Este libro te propone 100 menús combinables, atractivos, rápidos, sabrosos, nutritivos y equilibrados. menús de 3 platos ...

Celada Rodríguez, Eva

La vida de la princesa Irene, hermana de la reina Sofía, contada por ella misma. Irene de Grecia abre su corazón a la periodista y escritora Eva Celada a través de diferentes conversaciones a lo largo de un año, en las que se descubre como un personaje pasional, de fuertes convicciones, atípico y valiente, una personalidad arrolladora que, a pesar de todo, ha permanecido por vo...

Celada Rodríguez, Eva

Este libro presenta un recorrido por la historia de la Santa Sede a través de sus recetas y creaciones culinarias más reconocidas. Tras una exhaustiva labor de investigación y de haber conversado con decenas de personas vinculadas al Vaticano ?cocineros, jefes de comedor, cardenales, vaticanistas y periodistas? Eva Celada se sumerge literalmente en los fogones del Vaticano para...

Celada Rodríguez, Eva

¡Cómo convertir una simple cena en un festival para los sentidos! ¿Sueles perderte parte de tu programa preferido, la serie de moda, el peliculón o el partido de fútbol porque antes o durante los anuncios no te da tiempo a preparar la cena? propone: 100 menús combinables, atractivos, rápidos, sabrosos, nutritivos y equilibrados. Menús de 3 platos para preparar en un tiempo m...

Celada Rodríguez, Eva

Anécdotas muy Reales recoge más de 400 curiosidades e historias inéditas y divertidas de los diversos miembros de la Familia Real española. Un libro que nos descubre su lado más humano y sorprendente como la ternura y la sensibilidad de la Reina, la gran humanidad y las debilidades del Rey, la refinada inteligencia de Don Felipe, la ternura maternal de Doña Elena, la sencillez ...