GIRARD, SYLVIE
¿Qué opinaría de un almuerzo compuesto solo de bocaditos crujientes o de exóticas cremas? ¿Y por qué no una cena en la que predominen los sabores afrutados o picantes? Lejos de las sempiternas categorías de entrada/plato fuerte/postre, he aquí otra forma de abordar y de entender la cocina: las recetas de esta «biblia» estan clasificadas por sensaciones y sabores.