La Antropología de la Alimentación ; la Cultura del Vino

Aprile, Pino

Un alegato en favor del error en el que Pino Aprile despliega la inteligencia y la ironía que mostró en su 'Nuevo elogio del imbéci'l. ¿Se ha preguntado alguna vez cómo sería su vida de no haber cometido ningún error? Pino Aprile sí lo hizo, y llegó a una conclusión asombrosa: no habría quedado nada que contar. Ni amores inesperados, ni giros de guion, ni esas decisiones que e...

Carbonell, Eudald / Parra, Igor

Hace millones de años, en un paisaje africano sometido a profundas transformaciones climáticas, algunos primates comenzaron a cambiar su relación con el entorno. No solo se adaptaron, empezaron a transformarlo. Desde entonces, la historia de nuestra especie ha sido la de una construcción progresiva en la que genética, alimentación, tecnología, comunicación y simbolismo se entre...

Framis, Alicia

El testimonio de la primera mujer del mundo en casarse con un holograma: una artista catalana. Descubre una historia revolucionaria en la que la frontera entre lo humano y lo artificial se difumina. Una unión que desafía convenciones y despierta cuestionamientos profundos sobre la identidad, la intimidad y el significado del compromiso. Un libro que cuestiona los modelos de «pa...

Bartra, Roger

«En este libro trato de explicar el misterio de la conciencia. Explicar no quiere decir resolver el enigma. Quiero poner en juego, exponer desde el punto de vista de un antropólogo, los extraordinarios avances de las ciencias dedicadas a explorar el cerebro. Los neurólogos y los psiquiatras están convencidos de que los procesos mentales residen en el cerebro. Yo pretendo hacer ...

Corbin, Alain

Dejando de lado las pasiones multitudinarias, Alain Corbin esboza, con un estilo asequible, rico en referencias y detalles, la historia de la emoción más huidiza: «la alegría íntima experimentada en lo más profundo del ser». Como ya hiciera con Historia del silencio, en este ensayo breve, apasionante y bien documentado, Alain Corbin rastrea qué experiencias han desencadenado a...

Pérez Navarro, Antonio

Acoger es pensar, vivir y construir el mundo juntos. La hospitalidad no es un gesto amable ni una simple cortesía social; es una de las infraestructuras invisibles que hacen posible la vida humana. Allí donde hubo acogida, hubo camino; donde hubo refugio, hubo pensamiento, comercio, ciencia y cultura. En La ciencia de la hospitalidad, Antonio Pérez Navarro propone una mirada ...

Guidonet, Alícia

Este libro persigue dos objetivos, delimitar los factores socioculturales e históricos de las preocupaciones contemporáneas asociadas a la alimentación y analizar cómo se construye la confianza en los alimentos. De esta manera se racionaliza el miedo a comer, tan tratado en los últimos tiempos en los medios de comunicación. ¿Miedo a comer? demuestra que los temores y peligros ...