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Japón

Japón

Singleton Hachisu, Nancy

Un compendio de 400 recetas japonesas que exploran la rica gastronomía del país. 464 páginas.La mirada de Luces: Un festín para los amantes de la cocina japonesa que desean experimentar en casa. ...

Editorial:
Phaidon
Año de edición:
2018
ISBN:
978-0-7148-7771-6
Páginas:
464
Encuadernación:
Bolsillo
49,95 €
IVA incluido
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Sinopsis

Un compendio de 400 recetas japonesas que exploran la rica gastronomía del país. 464 páginas.

La mirada de Luces: Un festín para los amantes de la cocina japonesa que desean experimentar en casa.

Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas caseras japonesas típicas con el fin de que se puedan elaborar de forma sencilla en casa.
400 recetas agrupadas en 15 capítulos para explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, pepinillos, postres, pescados, carnes y verduras en este elegante volumen. Incluye, como siempre, menús contemporáneos de chefs japoneses de todo el mundo.
Incluye explicaciones de ingredientes típicamente japoneses y propone sustitutos en caso de que sea difícil su adquisición.

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