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El Sabor de las Especias

El Sabor de las Especias

Yuli Perpén

1. Especias en la gastronomía mundial2. Cocina exótica y especias3. Uso de especias en la cocina diaria4. Sabor y aroma: el poder de las especias5. Platos refinados y especias6. Experiencias culinarias con especias7. Descubriendo el mundo de las especias8. Magia culinaria: especias que sorprenden9. Transforma tus platos con especias10. Aromas que seducen: las especias en la coc...

Editorial:
Cúpula
Año de edición:
2024
Materia:
Cocina y Gastronomía
ISBN:
978-84-480-4191-5
Páginas:
256
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Cocina
24,95 €
IVA incluido
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Sinopsis

1. Especias en la gastronomía mundial
2. Cocina exótica y especias
3. Uso de especias en la cocina diaria
4. Sabor y aroma: el poder de las especias
5. Platos refinados y especias
6. Experiencias culinarias con especias
7. Descubriendo el mundo de las especias
8. Magia culinaria: especias que sorprenden
9. Transforma tus platos con especias
10. Aromas que seducen: las especias en la cocina

Añádeles chispa a tus comidas
En este imprescindible libro, Juliana Perpén nos embarca en un viaje por los rincones más exóticos del mundo, explorando las diferentes especias que se utilizan en la cocina diaria y en los platos más refinados del planeta. Con una pasión contagiosa y sin caer en recursos fáciles, aprenderás cómo las especias pueden convertir tus platos en algo diferente, interesante, sorprendente ¡y sublime!
Este libro es una invitación a descubrir un abanico de posibilidades que nos han dejado un legado gastronómico que todavía sigue muy vivo, un lenguaje universal que no deja de reinventarse, de encontrar nuevas formas de comunicación, de compartir una voz que nos alimenta y nos hace desear nuevas experiencias que llenen nuestro paladar con un alimento exquisito, acompañadas siempre con este repertorio mágico de especias que convertirá tus platos en obras sublimes cargadas de sabor.
Adéntrate en el rico mundo de las especias y descubre cómo un simple gesto puede cambiarlo todo. Si eres amante de la buena comida y quieres descubrir nuevos sabores y aromas, ¡déjate seducir por el sabor de las especias!

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