EL GRAN MANUAL DEL COCINERO

EL GRAN MANUAL DEL COCINERO

PARA SER UN MAESTRO DE LOS FOGONES

MAGNIER-MORENO, MARIANNE / VAROUTSIKOS, YANNIS (Ilustración)

31,95 €
IVA incluido
❌ Agotado
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2016
Materia
Cocina y Gastronomía
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-08-15126-5
Páginas:
288
Encuadernación:
Cartoné
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El gran libro de cocina para descubrir las recetas básicas de cocina, con extraordinarias infografías y explicaciones acerca de todos los detalles de las técnicas y familias de ingredientes. Más de 60 recetas para aprender a preparar los platos fundamenta

Marianne Magnier-Moreno estudió Derecho y Periodismo antes de matricularse en la prestigiosa escuela de cocina Ferrandi de París. Trabajó en varios restaurantes de París y Nueva York, aunque finalmente se dedicó a escribir libros de cocina. Es autora de numerosos manuales gastronómicos como Les basiques orientaux, El gran manual del pastelero (premio al mejor libro de Postres del Mundo de los Gourmand Cook-book Awards) o Éclairs.

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