CARNICERO, MARTA / HUGUET GALINDO, ELISA (Ilustración)
n qué se parece nuestra paella al arroz que se elabora en países como China, Japón, Irán, India o Líbano? ¿Qué forma de preparar la carne es común a Indonesia, Nigeria, Perú y Turquía? ¿Qué une culinariamente a Marruecos y China? Éstas son algunas de las curiosidades que desvela este libro de Marta Carnicero, que ha salido a ver mundo y ha vuelto con las maletas llenas de delicias culinarias. Emulando a Phileas Fogg, la autora ha dado la vuelta al globo y nos presenta una selección de recetas aliñadas con las curiosidades y costumbres propias de cada país a la hora de preparar los alimentos y llevarlos a la mesa. Además, Marta Carnicero demuestra que, al igual que el cine y la literatura a menudo recurren a la aportación de la gastronomía, unas cuantas citas literarias y cinematográficas sabiamente esparcidas pueden ser la sal y las especias de un libro de cocina internacional como éste. ¡Buen provecho! ,
MARTA CARNICERO HERNANZ (Barcelona, 1974), enginyera industrial i professora de tecnologia, es dedica a la cuina com a aficionada des que era petita. La seva inquietud gastronòmica l'ha dut a estudiar a la prestigiosa Escola d'Hostaleria Hofmann, així com a realitzar diversos cursos monogràfics.Actualment col·labora regularment en premsa escrita, així com al programa Via lliure (RAC1), des d'on aconsegueix transmete al públic el seu entusiasme per la bona cuina. Ha col·laborat també als programes De boca en boca (COM Ràdio) i La bona vida (CityTV).El 2004 va publicar Passa'm la recepta, un receptari modern i per a tots els gustos, i també és autora del llibre La cuina del thermomix (2005). Tant l'un com l'altre han estat reeditats diverses vegades.
