Crudo
Crudo
Trotter, Charlie
Preparados con técnicas tan básicas como exprimir, deshidratar o batir, la cocina de crudos realza el saludable esplendor original de las frutas y verduras. Los menus de degustación de Charlie trotter en su restaurante de Chicago han destacado la cocina de crudos al maximo nivel, mientras que el restaurante epónimo de Roxanne Klein en Lakspur, California, se ha convertido en un...
Sinopsis
Preparados con técnicas tan básicas como exprimir, deshidratar o batir, la cocina de crudos realza el saludable esplendor original de las frutas y verduras. Los menus de degustación de Charlie trotter en su restaurante de Chicago han destacado la cocina de crudos al maximo nivel, mientras que el restaurante epónimo de Roxanne Klein en Lakspur, California, se ha convertido en un selecto destino gastronómico, ganándose el reconocimiento internacional de su cocina.
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