Cremas (Mesa y Mantel)
Recetas de Cuchara para Todas las Estaciones
Vitelli, Patrizia
Patrizia Vitelli comparte sus mejores recetas de cremas, desde las más clásicas hasta las más innovadoras. Un viaje culinario para todos los amantes de la cocina. 240 páginas.La mirada de Luces: Para quienes disfrutan de la cocina reconfortante y buscan ...
Sinopsis
Patrizia Vitelli comparte sus mejores recetas de cremas, desde las más clásicas hasta las más innovadoras. Un viaje culinario para todos los amantes de la cocina. 240 páginas.
La mirada de Luces: Para quienes disfrutan de la cocina reconfortante y buscan
Cucharadas reconfortantes para todas las estaciones. Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las conservas): Patrizia Vitelli lleva media vida experimentando y cocinando todo tipo de cremas, y en este libro nos invita a un recorrido, en frío y en caliente, por sus mejores recetas y las historias que las acompañan. Bienvenidos a un viaje, cuchara en mano, en el que no faltan ingredientes clásicos como los calabacines, las judías verdes o la coliflor. Pero tampoco otros más refrescantes y singulares como la sandía, los piquillos o el yogur. Cada propuesta está coronada con un topping preparado para la ocasión. Y eso, querido cocinero, es sin duda el punto álgido y diferenciador de cualquier crema que se precie.
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