CON MUCHO GUSTO

CON MUCHO GUSTO. UN MENÚ CUAJADO DE HISTORIAS BOTÁNICAS

Editorial:
EDICIONES CÁLAMO, S.L.
Año de edición:
Materia BIC
COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
ISBN:
978-84-16742-26-4
Páginas:
520
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
En stock

23,90 €
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Somos una especie fascinante: desde un punto de vista nutricional, ingerimos productos de origen mineral, animal y vegetal. De entre estos últimos, llenan nuestras despensas (y las páginas de este libro) estructuras vegetales tan dispares como frutos, tallos, brotes tiernos, hojas, semillas, inflorescencias, raíces, tubérculos, bulbos o cuerpos fructíferos. Un texto divulgativo sobre botánica que responde a preguntas como ¿cuál es esa planta que vale literalmente su peso en oro?, ¿qué es eso que omiten algunos programas de cocina y que no quieren que sepamos?, ¿qué era realmente el maná que se menciona en la Biblia?, ¿las zanahorias siempre tuvieron color naranja? o ¿qué tiene que ver un desastre nuclear con la pintura y las bebidas alcohólicas?

BAZO, EDUARDO
Eduardo Bazo (Utrera, 1986) es licenciado en Biología por la Universidad de Sevilla. Desde que finalizó su etapa académica ha venido realizando diferentes labores en materia de gestión ambiental, paisajismo y difusión de la botánica y la etnobotánica para diferentes administraciones públicas. Asimismo, es colaborador recurrente del Centro de Investigación y Desarrollo de Recursos Científicos BioScripts.
Con menos frecuencia de la que le gustaría publica textos divulgativos en las webs de 'Hidden Nature' o 'Hablando de Ciencia', asociación de la que también es socio.