Como los Griegos

Ruiz Moreno, Robert / Ruiz, Robert

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes —fermentados, curados, salazones, secados y más— que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que también preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de de...

Lavandeira, Edu

Una masa que se estira, que se cubre con los mejores ingredientes, que entra en el horno y sale para ser compartida. Una masa que reúne alrededor de la mesa a familia y amigos, que convierte cualquier cena en una fiesta y que, sobre todo, te hace feliz. Eso es una pizza. El plato más perfectamente imperfecto.Y de eso va este libro: de ayudarte a hacer, en tu propia casa, las me...

Autores Varios

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

Autores Varios

La mirada de Librería Luces.Un viaje culinario a través del arroz. Este libro es una invitación a explorar la versatilidad de un ingrediente básico que, bien tratado, puede convertirse en el protagonista de tus comidas.Una guía práctica y accesible. Con instrucciones claras y recetas variadas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras, te permitirá experimentar y di...

Castello, Lelia

¡TU ALIADO PARA DISFRUTAR DE UNA COCINA MEDITERRANEA SIN GRASAS Y SALUDABLE!¿Ya has caído en la tentación del airfryer? Este versátil electrodoméstico permite freír, asar, gratinar e incluso cocinar a fuego lento, brasear o confitar... ¡todo ello con muy poca grasa!En este libro descubrirás 120 recetas mediterráneas llenas de sabor. Hummus, focaccia, calamares a la romana, fala...

François Caribassa

«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienación. Donde antes había una relación libre con el cuerpo y el mundo, donde la comida se encontraba con la embriaguez y las comidas compartidas, hoy solo reina la restricción.»François Caribassa cuestiona en esta memorable obra la ritualización de la cata de vinos, la pérdida de la espontaneidad y la petulancia...

Martínez, Guillem

Imprescindible selección de los mejores textos periodísticos -que son también gozosas piezas literarias- de Guillem Martínez. «Guillem Martínez es uno de los fenómenos más portentosos a que ha dado lugar el periodismo español de las tres últimas décadas», dice Ignacio Echevarría en el prólogo a Los domingos. Este libro reúne una selección de textos aparecidos los domingos -de a...

Martínez, Guillem

El juicio al Procés ha modulado la política española y catalana desde 2015. Dificultó una moción de censura, impidió aprobar unos presupuestos, precipitó unas elecciones anticipadas y favoreció la alianza de la ultraderecha y las derechas nacionalistas? Para entenderlo en toda su dimensión, Guillem Martínez se ha vestido de técnico de rayos X y nos muestra las entretelas del ju...

Martínez, Guillem

«Fuentes gubernamentales afirman que no hay que temer a Piolín, pero hay que ver lo que acojona un canario de varios metros cuadrados; te lo cuentan y parece de Stephen King» ¿Les suena Guillem Martínez? Le reconocerán de otras batallas como Polònia y CT o la Cultura de la Transición. 57 días en Piolín es la crónica de lo que se vio (y de lo que no se vio) en Catalunya entre ...

Martínez, Guillem

Un recorrido por los lugares emblemáticos de la Barcelona más revolucionaria. Con su habilidad para el reportaje, y con el tono histórico per entretenido que caracteriza sus artículos para El País, Guillem Martínez nos presenta un recorrido por la rosa de foc, la Diada las huelgas anarcosindicalistas, las jornadas de mayo de la Guerra Civil, las revueltas de 1648 y tantos otros...

Martínez, Guillem

Un total de treinta artículos, precedidos de un prólogo del autor, en el que explica en qué consiste su trabajo y en qué consiste la CT, o la cultura local actual -esa cosa en la que se produce su trabajo- conforman este volumen que da una visión completa de la columna que el periodista Guillem Martínez escribió para El País durante el mes de agosto de 2006, bajo el título que ...

Martínez, Guillem

O de cómo tras el 11S el alcalde Giuliani se puso delante de todas las cámaras en tanto que Rznar, tras el 11M, optó por ponerse detrás de ellas para tomar el encuadre óptimo de la noticia.\nO de cómo lo más parecido a un intelectual en España es un actor o un cantante o un tertuliano.\n0 de cómo, en una semana, el considerado por algunos el mayor estadísta español desde Felipe...