Comer para Ganar

Sinopsis

1. **Nutrición Deportiva y Rendimiento Físico**
Descubre la importancia de la alimentación en el desempeño deportivo y cómo la nutrición influye en el rendimiento físico de atletas de élite.

2. **Evolución de la Alimentación en el Deporte**
Desde caramelos de glucosa hasta estrategias nutricionales avanzadas: un recorrido por la evolución de la alimentación en el mundo deportivo.

3. **Secretos de la Dieta Deportiva**
Explora los tipos de dietas más adecuadas para distintos deportes y descubre cómo la alimentación es clave en el éxito atlético.

4. **Impacto del Sueño en el Rendimiento Deportivo**
Aprende la importancia del descanso y el sueño antes y después de competir, y cómo influye en el rendimiento de los deportistas.

5. **Deporte, Longevidad y Nutrición**
Descubre cómo la práctica deportiva influye en el envejecimiento y cómo la alimentación puede ser aliada en la búsqueda de una vida saludable y activa.

6. **Curiosidades y Secretos del Mundo Deportivo**
¿Por qué escupen los futbolistas? ¿Cuál es el secreto de los corredores de África Oriental? Explora anécdotas y datos interesantes sobre la nutrición y el deporte.

El Dr. Fernando Mata, reconocida autoridad en nutrición deportiva, presenta una obra que descifra la íntima relación entre la alimentación y el rendimiento de élite. A través de hitos deportivos y de su relación con la alimentación, descubriremos cómo la nutrición y el rendimiento han evolucionado juntos, desde los primitivos caramelos de glucosa de la maratón de Boston de 1924 hasta las sofisticadas estrategias nutricionales de las estrellas contemporáneas. El movimiento, la actividad y la alimentación forman parte de nuestro día a día, pero tanto si eres deportista profesional como aficionado, sabrás que su importancia es capital cuando hablamos del desempeño deportivo. ¿Alguna vez te has preguntado por qué escupen los futbolistas en mitad de los partidos?, ¿por qué los corredores de África Oriental llevan décadas siendo imbatibles y cuál es su secreto?, ¿qué tipo de dieta es la más adecuada para cada deporte?, ¿cuál es la importancia del sueño antes y después de una competición?, ¿cómo afecta el deporte al envejecimiento? Comer para ganar no es solo un libro sobre nutrición deportiva, es un viaje a tr