LABRADOR OCHOA, AITOR / ETTLINGER, STEVE / NACHEL, MARTY
La cerveza siempre ha sido una de las bebidas más populares del mundo; pero recientemente está de moda y muchas son las personas que se interesan por descubrir las ricas complejidades de las muchas variedades existentes. Con este libro podrás educar rápidamente tu paladar, reconocer las características de las distintas cervezas y aprender a degustar y evaluarlas.
Los autores, grandes conocedores de esta bebida, comparten su propia experiencia en este tema, revelando sus selecciones para los mejores festivales, degustaciones y eventos en todo el mundo, así como aportando consejos para producir, almacenar y beber cerveza como un brewmeister experto.
Aitor Labrador, como buen asturiano, es un amante de la sidra natural casi desde que tiene uso de razón. Sin embargo, su relación con la cerveza ha ido estrechándose progresivamente desde principios de los noventa, cuando comenzó a descubrir las Ale británicas y belgas en las cervecerías especializadas de Galicia y Asturias; más tarde, en Madrid, llegaron las primeras jarras en Naturbier y el Magister, dos de los primeros brewpubs de la Península; para acabar, por último, trasladándose a Barcelona, donde se rindió a los encantos del lúpulo con las primeras American IPA en la cervecería Jazz. Definitivamente, su vida había cambiado para siempre. Después de años acudiendo a festivales y visitando cervecerías de todo el mundo, comenzó a escribir sobre cerveza en publicaciones como TimeOut y On Barcelona, guías turísticas para clientes como Airbnb, y a colaborar en manuales como Where To Drink Beer, de Jeppe Jarnit-Bjergsø.
