MUÑOZ, JUAN
En esta completa obra, el lector y amante de los vinos encontrará todo lo que necesita saber sobre el mundo de la cata. El reputado sumiller Juan Muñoz propone diversos ejercicios prácticos y analiza los diferentes tipos y técnicas, recogiendo así todos los aspectos necesarios para aprender a valorar un buen vino. El libro ofrece información exhaustiva sobre los métodos y técnicas más actuales, los procesos de vendimia y vinificación, crianza, principales legislaciones, maridajes, componentes del vino y vinos especiales. Un útil anexo situado al final del libro proporciona todas las características de los diferentes tipos de uva.
Juan Muñoz nació en Madrid. Estudió Filología Francesa. Por «Las tres piedras» obtuvo el Premio Doncel de Cuento Infantil. Primer Premio El Barco de Vapor por «Fray Perico y su borrico». Tercer Premio Gran Angular por «El hombre mecánico». Según accésit de Cuento Corto Nueva Acrópolis por «Algún día será». Ha publicado más de treinta libros. Su estilo sencillo, directo y lleno de humor le ha convertido en uno de los autores más aceptados entre el público infantil y juvenil. Este le hizo merecedor del Premio Complutense, con el que fue galardonado en 1992.
