Cata de Vinos

Ruiz Moreno, Robert / Ruiz, Robert

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes —fermentados, curados, salazones, secados y más— que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que también preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de de...

Lavandeira, Edu

Una masa que se estira, que se cubre con los mejores ingredientes, que entra en el horno y sale para ser compartida. Una masa que reúne alrededor de la mesa a familia y amigos, que convierte cualquier cena en una fiesta y que, sobre todo, te hace feliz. Eso es una pizza. El plato más perfectamente imperfecto.Y de eso va este libro: de ayudarte a hacer, en tu propia casa, las me...

Autores Varios

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

Autores Varios

La mirada de Librería Luces.Un viaje culinario a través del arroz. Este libro es una invitación a explorar la versatilidad de un ingrediente básico que, bien tratado, puede convertirse en el protagonista de tus comidas.Una guía práctica y accesible. Con instrucciones claras y recetas variadas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras, te permitirá experimentar y di...

Castello, Lelia

¡TU ALIADO PARA DISFRUTAR DE UNA COCINA MEDITERRANEA SIN GRASAS Y SALUDABLE!¿Ya has caído en la tentación del airfryer? Este versátil electrodoméstico permite freír, asar, gratinar e incluso cocinar a fuego lento, brasear o confitar... ¡todo ello con muy poca grasa!En este libro descubrirás 120 recetas mediterráneas llenas de sabor. Hummus, focaccia, calamares a la romana, fala...

François Caribassa

«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienación. Donde antes había una relación libre con el cuerpo y el mundo, donde la comida se encontraba con la embriaguez y las comidas compartidas, hoy solo reina la restricción.»François Caribassa cuestiona en esta memorable obra la ritualización de la cata de vinos, la pérdida de la espontaneidad y la petulancia...

Muñoz, Juan

Selección final de 20 dibujos del fallecido autor Juan Muñoz que ilustra el relato "una avanzadilla del progreso" de Joseph Conrrad ...

Muñoz, Juan

Dentro de la clásica tradición narrativa, estos quince cuentos dedicados a todos los públicos y protagonizados por personajes de ficción: el feo, el bobo y el malo, avaros y ambiciosos, príncipes mala pata..., desfilan de manera divertida e irónica por las páginas de este libro. ...

Muñoz, Juan

Juan Muñoz es uno de los referentes básicos en la renovación de la escultura contemporánea internacional. Su obra dilapida la parcelación estricta entre la escultura y otras manifestaciones artísticas más o menos afines, como las instalaciones. El resultado es una escultura más rica en el sentido narrativo, del que surgen sentimientos de aislamiento e introspección individual. ...

Muñoz, Juan

Muñoz, Juan

Este es un original y divertidísimo relato ambientado en el siglo I antes de Cristo. El autor mezcla un hecho real de la vida de Calígula y de Claudio con una historia disparatada en torno a la persecución de un tal Ciprianus, gladiador romano. El propio escritor se ve obligado a entrar en la acción y pedir auxilio a Claudio para salvar al gladiador, en un ingenioso recurso lit...

Muñoz, Juan