Casa Solla, Pepe Solla
González Solla, José
Un viaje culinario a través de la Galicia de Pepe Solla, donde se combinan tradición e innovación en sus mejores platos. 256 páginas.La mirada de Luces: Ideal para quienes desean explorar la cocina gallega con un enfoque moderno y auténtico. ...
Sinopsis
Un viaje culinario a través de la Galicia de Pepe Solla, donde se combinan tradición e innovación en sus mejores platos. 256 páginas.
La mirada de Luces: Ideal para quienes desean explorar la cocina gallega con un enfoque moderno y auténtico.
El cocinero Pepe Solla (Casa Solla) le invita a viajar por las páginas de este libro. Descubrirá rías, caminos, mares, montes y tierra. Olerá el salitre, los bosques y también la sangre. Sentirá la humedad de la niebla, la brisa marina, el sol en la cara y también las horas incesantes de trabajo duro por la excelencia. Saboreará el mar, la huerta, la despensa cárnica, la tradición de la masa gallega y descubrirá que la cosa no sólo no termina ahí, sino que no ha hecho más que empezar. Esta obra describe cómo es La Galicia de Pepe Solla a través de sus mejores platos. La innovación, la sabiduría, el mimo, el respeto, la precisión, la sensibilidad, la memoria, la osadía, el cariño, la perseverancia, la hospitalidad, el orgullo y el amor son los pilares de la cocina de Pepe Solla.
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