Perspectiva histórica. Elementos químicos y ciclos biogeoquímicos. El agua: disolvente de la vida. Algunos conceptos básicos de la Química de la vida. Las células: unidades biológicas de la organización molecular. Proteínas I: componentes aminoácidos y características estructurales. Proteínas II: determinación de secuencias de aminoácidos. Proteínas III: estructura y función. Proteínas IV: enzimas. Glúcidos. Lípidos y membranas. Ácidos nucleicos. Las vitaminas del grupo B como coenzimas. Energía y vida. Síntesis anaerobia del ATP (glucólisis) y ruta de las pentosas fosfato. Síntesis aerobia del ATP I: ciclo de los ácidos tricarboxílicos. Síntesis aerobia del ATP II: transporte electrónico y fosforilación oxidativa. Fotosíntesis: sine qua non de la vida. Biomoléculas nitrogenadas: Biosíntesis y Catabolismo. Principios básicos de la nutrición humana. Hormonas: mensajeros químicos intercelulares. Conocimientos moleculares sobre el DNA. Información genética: transcripción y su control. La traducción de la información genética. Respuestas a los problemas.
Bioquímica es un texto para un curso introductorio diseñado para acomodar estudiantes de licenciatura con formaciones ampliamente diferentes. Para el profesor, el amplio interés actual por la Bioquímica en este contexto, plantea el reto de dar un curso que cubra las necesidades educacionales de las licenciaturas en programas preprofesionales, Ciencias biológicas, Agricultura, Química, Ingeniería y en cursos de Educación científica.
