Saltar al contenido principal
  1. Inicio
  2. Biografía de la Lamprea
Biografía de la Lamprea

Biografía de la Lamprea

Biografía de la Lamprea

Prados Tizón, Juan

Este libro empieza un lluvioso mediodía de enero en la villa de Padrón (La Coruña). Allí, los autores se preparan para una experiencia que llevan mucho tiempo deseando disfrutar: la degustación de una lamprea preparada al estilo tradicional, cocida en su propia sangre y acompañada de pan frito y arroz blanco. Saben que el milenario pez es una reliquia viviente de eras geológica...

Editorial:
Ediciones Trea
Año de edición:
2009
ISBN:
978-84-9704-455-4
Páginas:
208
Encuadernación:
Rústica
22,88 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

Sinopsis

Este libro empieza un lluvioso mediodía de enero en la villa de Padrón (La Coruña). Allí, los autores se preparan para una experiencia que llevan mucho tiempo deseando disfrutar: la degustación de una lamprea preparada al estilo tradicional, cocida en su propia sangre y acompañada de pan frito y arroz blanco. Saben que el milenario pez es una reliquia viviente de eras geológicas pretéritas; que ha merecido la atención de numerosos científicos, literatos, estudiosos y gastrónomos; que ha sido manjar en mesas tanto de reyes como de santos; que en la Grecia y Roma antiguas formó parte de la alta cocina e incluso se pusieron en marcha viveros de lampreas, e, incluso, que en la actualidad existen cofradías y hermandades en varios países europeos que se dedican a divulgar la historia y el conocimiento de este singularísimo animal...
Tras degustar el codiciado plato, los autores procedieron a la investigación de todo cuanto se ha escrito, ilustrado, dibujado y publicado sobre la lamprea, y su resultado es esta biografía en la que se recorre la historia de la «lamepiedras» desde múltiples puntos de vista: los estudios científicos sobre la especie, las diversas artes de pesca, su presencia en el imaginario gastronómico desde la Antigüedad, las numerosas recetas para prepararla, una relación de restaurantes que la sirven en España, la presencia del pez en las artes plásticas y otras muchas curiosidades que descubrirá el lector.
Todo aficionado a la gastronomía que se precie, como dice la insigne cocinera Carme Ruscalleda en su prólogo, debe conocer y apreciar la lamprea, y nada mejor que esta obra para iniciarse en el misterio.

Artículos relacionados

Isabel de Castilla

Isabel de Castilla

Ferrer Sandra / Ferrer, Sandra

Octubre de 1497. La poderosa reina de Castilla observa el cuerpo sin vida de su hijo. La madre se hunde en un abismo de dolor insoportable. La soberana seguirá gobernando con mano firme, mientras la mujer iniciará una de las etapas más terribles de su vida. Sus hijos mayores y su nieto morirán prematuramente, mientras deberá decir adiós a sus hijas María, Juana y Catalina, dest...

✅ Disponible

26,90 €

Mariano Barbacid

Mariano Barbacid

Palomo Graciano / Palomo Cuesta, Graciano

Mariano Barbacid ha dedicado su vida a luchar contra el cáncer, el más formidable enemigo de la humanidad. Ahora, anuncia un hallazgo esperanzador en un camino plagado de obstáculos.En un mano a mano con Mariano Barbacid, el periodista Graciano Palomo indaga en la personalidad y motivaciones de unos de los más célebres investigadores de la ciencia española. Junto al experto, de...

✅ Disponible

22,90 €

Vaciar la Casa

Vaciar la Casa

Care Santos

Vaciar la casa es un viaje íntimo hacia aquello que amamos y dejamos atrás. Cuando la protagonista se enfrenta a la silenciosa tarea de vaciar el espacio que un día fue hogar, cada objeto ?unas gafas, un plato, un interruptor? se convierte en una historia, una huella, una presencia que no puede ser ignorada. Sin estridencias, pero con una verdad emocional punzante, este libro e...

✅ Disponible

21,90 €

Leonor Borbón Ortiz

Leonor Borbón Ortiz

Angie Calero

¿Quién es realmente Leonor de Borbón Ortiz?Más allá de las fotografías oficiales, los discursos y los actos institucionales, existe una historia poco conocida: la de una joven que ha crecido aprendiendo a amar un destino que no ha elegido y preparándose así para asumir la máxima responsabilidad del Estado.Este libro recorre el camino que ha llevado a la primogénita de los reyes...

✅ Disponible

21,90 €

Las Trece Últimas Horas en la Vida de García Lorca (Retapado)

Las Trece Últimas Horas en la Vida de García Lorca (Retapado)

Caballero Perez Miguel / Caballero Pérez, Miguel

El 16 de agosto de 1936, sobre la una y media de la tarde, tres personas civiles armadas, los falangistas Martín Lagos y Ramón Ruiz Alonso ?nombrado por el propio José Antonio Primo de Rivera, jefe político de la falange granadina? y Juan Luis Trescastro, abogado y miembro de Acción Popular y además familiar del padre del poeta, irrumpieron en el domicilio de los hermanos Rosal...

✅ Disponible

19,90 €

Kafka

Kafka

Rüdiger Safranski

«Extraordinariamente concebido y brillantemente escrito.» Dieter Kaltwasser, General-Anzeiger«Hay que agradecerle a Safranski este preciso y sobrio libro.» Alexander Wasner, SWR2Rüdiger Safranski nos presenta a Kafka ante la tarea de escribir y se acerca así al secreto de unos textos que presagiaron en gran medida la condición humana de nuestro tiempo. En las cartas y otros doc...

✅ Disponible

11,95 €