Azúcar

Name: Azúcar
Author: Ulbe Bosma

Una Historia de la Civilización Humana

Ulbe Bosma

Historia del azúcar y su impacto en la geopolítica y la salud a lo largo de 2.500 años. 472 páginas.La mirada de Luces: Un fascinante recorrido por la historia de un producto que ha moldeado el mundo. ...

Editorial:: Ariel
Año de edición:: 2025
Materia:: Historia General
ISBN:: 978-84-344-3828-6
Páginas:: 472
Encuadernación:: Otros
Colección:: ARIEL

24,90 €

IVA incluido

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Sinopsis

Historia del azúcar y su impacto en la geopolítica y la salud a lo largo de 2.500 años. 472 páginas.

La mirada de Luces: Un fascinante recorrido por la historia de un producto que ha moldeado el mundo.

La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.

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