CASTILLA, AMELIA
La guía de los restaurantes más especiales de Madrid. Este libro recoge cien restaurantes selectos de Madrid, cada uno de los cuales aporta alguna característica peucliar. Entre los escogidos se encuentra una amplia representación de la cocina internacional y nacional: italianos, argentinos, peruanos, africanos y marroquíes se mezclan con especialidades regionales, entre los que se cuentan los de toda la vida (gallegos, catalanes, vascos) y los que, basándose en la tradición, reinterpretan los sabores. Algunos de los restaurantes destacados en este libro son: la Mezquita, situada al borde de la M30, donde expenden buena cocina árabe. el Café Saigón , lo último en cocina asiática. Casa Mingo, una antigua sidrería donde consumir pollo junto al Manzanares. el Centro Cubano de España, donde se pueden comer frijoles escuchando a Bola de Nieve. el NODO, un restaurante de estilo minimalista, donde nada es lo que parece, o la Paninoteca d`É, una bocadillería en la que hay que pedir hora
Amelia Castilla es periodista. Licenciada en Ciencias de la Información en la Universidad Complutense de Madrid, ha desarrollado su carrera básicamente en el diario El País. A lo largo de cuatro décadas, ha trabajado en casi todas las áreas del periódico y ha ejercicio distintos cargos, desde redactora de base a redactora jefa. Sucesos y reportajes, dos de sus vicios o debilidades en el marco de la profesión, centraron su tarea en los primeros años hasta que dejó la dura agenda policial para formar parte de la sección de Cultura y del suplemento literario Babelia. Durante su última etapa como periodista fue la redactora jefa del suplemento dominical El País Semanal. A lo largo de su carrera ha trabajado con información de actualidad, ha redactado artículos de calle y reportajes de alcance, y ha realizado entrevistas de todo tipo en temas tan diversos como la música (siente debilidad por el flamenco), las artes, la literatura y el compromiso social. Además, ha publicado varios libros, entre los que destacan Memoria de un colegio: Estilo, una experiencia de educación en libertad (2002); Cien lugares en Madrid donde decir te quiero (2005) y 100 restaurantes donde reservar mesa (2005). Mis entierros de gente importante es su primer libro en la editorial Demipage.
